和橄榄，而不是目前中国市场上行的生油、菜籽油等。

你还应该注意的饮方法：

随时注意均衡完整摄取各营养素，多变化吃，尽量取自然，避免吃劣质品或不适合个人质的；

每餐多碱，如成熟的蔬菜果类，成熟的蔬菜果有更为完善的营养素，随时保持弱碱质；

蔬菜或果最好生吃，但不可过量。适当适量摄取，才能达到理想功效，质偏寒或在经期内，不宜生吃蔬菜。

芽菜有丰富的活白质与帮助消化收白质氨基酸的酵素，可以经常摄取，但也不宜过量。

茹菌类及海藻类有特殊营养成分，一般每周最好摄取2…3次，偶尔适量补充，有助于保健与疾病健复。

菜豆类必须煮熟吃，大多数人可以经常吃，但果类、豆类及类不宜常吃或多吃，否则易产生燥。

以少油盐方式调理为宜，但不可无油盐，否则质会很虚弱；尽量以冷油炒或清煮方式烹调；用炸烤煎等方式会将劣质化，易产生有害质。

饮不宜偏，不可摄取过量，不过分饥饿，更不能饱、甚至有撑；少吃刺激，避免吃太不易消化的，勿吃太或太过冰凉的。

善用特及功效，据个人质所需对证饮，避免误吃伤，多吃有益于个人质与能协助康复的自然无污染。

⊙吃全餐的女人更均衡

我在前面谈了一些饮科学和健康的话题，健康饮的关键是均衡、全面、合理，这也是健康饮的最境界。应该吃什么和应该吃多少，都是为了获取均衡全面的营养，而营养是否均衡，又是据摄取白质、碳化合、脂肪、维生素、矿质、纤维素、等七大营养素是否全面来衡量的。

饮营养好不好，并不在于你吃的有多级、多昂贵，而在于是否用了多不同类别、不同细、不同质的，即使你天天吃上品的燕窝、鱼翅，也不如每餐都兼顾有蔬菜、果、类、谷类来得均衡和健康。不同类所的营养素不同，营养学家们建议，最好能够据国际营养学会推荐的平衡膳“金字塔”的理想模式来安排每天的饮。每人每天以摄取35～40不同类别的为宜，包括有主类、蔬菜类、果类、鱼豆类及油脂类等，而且要经常变化类。