周立成看她一，说：“看来你不懂菜。”

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县城很多客来瑞和吃饭，都是冲着招牌菜来的，但等他们吃到的秘制蹄不是咸了就是酱油味过重后，渐渐地就不再来了。

不止炒饭，其他的周立成都指了不少缺，“贵店厨师瞧着是新手，用火功夫不到家，用料尤其是盐味偏重。川蜀菜肴七滋八味，讲究酸甜麻辣鲜咸苦，但若调料掩盖了材本味……”周立成可惜地摇摇，说最后评，“贵店唯一可取之，是材尚算新鲜。”

“这位小兄弟倒是长了一条好。”中年男人笑呵呵地走过来，自我介绍他姓，是这家店的老板兼厨师，边的小哥是他唯一的儿，那名拿着计算的是他的妻。

周立成神很镇静，他并不觉得自己这是漫天要价，他：“刚才我们过来吃饭时，途径前方十字叉路，看到那里新开了一家中餐馆，叫蜀味轩。我没到里面去吃过，不过我听说他们家有招牌菜，叫香糯蹄。”

周立成刚想麻烦这位女士把她家的厨师叫来，就见后厨门那里走来两个男人，一老一少，都着厨师服。年长的是位五十多岁的中年男人，他的脸苍白，无血，像是大病未愈的模样；小的瞧着比周立成没大多少，看向他们时中带着隐忍的愤怒。

周立成站起来报了自己的姓，谦逊地笑笑，“只是在这方面略有涉猎罢了。”他转看着周母，周母顿时会意，把兜里的钱拿来递给老板娘，然后周立成再转看着老板，：“其实我们并不是单纯来吃饭的，当然也不是来找茬的。”

周立成：“改良一一千块，自创一两千块。”

不过这样的情况都止于半年前。

自此，瑞和的生意一落千丈，

蜀味轩与瑞和的这事儿，在这附近都不是秘密，所以老板并不奇怪周立成会知。在以前，老板也不是没遇到像蜀味轩这样针对瑞和的例，不过那时候老板是一也不虚的。但如今却不同，半年前他的了问题，等他完手术院时，蜀味轩已经趁着他无暇筹备新店面时把铺抢走了。而完手术的老板，医生叮嘱最少要静养三个月，不能再劳，于是为了维持店里的生意，老板不得不把他掌握的好几菜肴的私家秘方拿来，教给在他店里了十年，最为信任的厨师。

“我知。”周立成说，他看着老板，“蜀味轩不止抢走了你家原本要租的铺，还挖走了你店里所有掌勺的厨。”

但是对方却叫老板看走了，对方学会秘方没多久，蜀味轩一开业，他就带着瑞和的其他厨师走了，只留下两个切学徒。对方这忘恩负义、落井下石的行为，直接给了老板一记重创。老板不得不重新找厨师，然后撑着病来店里掌勺。但临时找上的厨师，技术都比较一般，而且老板病未愈，味觉也失了往日的灵准，把握不住调料的用量，来的饭菜味早偏离了好吃的范围，趋近于大众平。

第8章

小老板立即忿忿开：“什么香糯蹄，分明是盗了我家的秘制蹄！”

蜀味轩的位置比瑞和好，很快的，很多对瑞和失望的客都去了蜀味轩用餐，只有少数知蜀味轩了什么缺德事的老客没去那里，但就算他们不去蜀味轩，却也不会来瑞和。

老板神情还好，他的儿小老板立即瞪圆了，脸上的表情明晃晃写着周立成狮大开。

周立成重新坐下，这回开门见山：“我是来卖菜谱的。”

老板笑：“怎么个卖法。”

那女士听完，哼声：“你说这么多，钱还是要付！”

别看瑞和饭庄今天这么冷清，直到上半年，这家店还是一家生意很好的中餐馆。以前周立成每次回家或者返校的时候经过这里，里面都是一片忙碌闹。他们店里的饭菜总是要比别家的好吃，尤其是店里的招牌菜秘制蹄，它是瑞和卖得最贵的一菜，却也是卖得最好的一菜。周立成的同桌是城里孩，但是选择了住校，每逢放大月假时，对方就会嚷着回去要让家里给他订一瑞和的秘制蹄。

周母和陈飞鹏见周立成说得是，两人跟着周立成的话仔细回味了一下，惊讶地发现周立成完全不是胡说，只是有些味可能是他们不够灵，并没有吃来。

老板旁边的一张椅坐下，他：“那小兄弟是来什么的？” [page]