在日本，大癌的发病率近年突飞猛。科学家认定：这不可能是由于日本人的基因突然改变而引起，也不是因为诊断技术的步所致，而是由于日本崇尚西方“饮文化”，一言以蔽之，这是由于日本人的饮西方化造成的。不要说“全盘西化了”，只这吃的西方化，灾难已频频招手了。

像“东即是东，西即是西，多少历史世纪的化，应该各有特，任何东、西化的思泛滥均是癌变。”

预防医学专家通过对世界移民的调查研究发现：癌的发生率是有地域变化的。在移民的癌研究中，调查对象最详细的要算加利福尼亚居住的日侨，从日本移民到国的第一代日本侨民在国奋斗的同时，并没有

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1998岁首，一起假酒案使27人丧命，此事惊动了我们的总书记，而有人反问：又有多少人死于“真酒”？

120克者，患癌的风险是不饮不者的13。6倍；如烟量相同，而每天饮烈酒120克以上者，则发生癌的风险是无烟酒嗜好者的64倍。

（bsp;几千年的“酒文化”延续至今，己成了“假酒文化”乃至“毒酒文化”。

日本籍的世界卫生组织官员黑木登志夫在他的报告中说，日本的大癌患者多是西洋料理的好看，从世界各国的消耗量与大癌关系调查看，消耗多的国家大癌就多。对夏威夷日本侨民大癌患者的分析结果也同样表明，类特别是是大癌的危险，白、脂肪品促了胆的分，造成内细菌的变化，这些与大癌的发病可能有关，胆酸也有可能促大癌的发生。日本的清弘之教授指，由于饮习惯的快速西洋化，使大癌的危险急剧上升，洛杉矾市的日侨及当地白人大癌死亡率平已经达到50％。饮习惯的西洋化是其重要的因素。

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那么西方人吃同样的为什么大癌相对较少呢？为探明其中的原因，有人将芬兰人、国人的大便的量、次数、纤维成分行了比较研究。芬兰人平均每天大便2次，量是国人的3倍，其中的纤维量是国人的2倍。还有人测定了在胃内的通过时间。一般来说通过的时间越短，大癌发生的越少。中的纤维促中成分快速排除，使产生的致癌尽少停留在内。日本人大便的通过时间是国人的一倍，即是说，国人平均每天1次，而日本人平均不到两天一次，故而，芬兰人大癌最少，国次之，日本的西洋料理好者最。

癌与人的社会生活密不可分，随着时代的变迁，地的变化，癌也会跟着发生变化。比如，在世界的发达国家，胃癌和癌都在慢慢地减少，而大癌和肺癌呈升的趋势。

除去肺癌、癌以外，烟酒共同带给人风险的癌变有：腔癌、咽癌、膀胱癌、肾癌、肝癌，以及结癌、胃癌、鼻咽癌、颈癌、甲状癌、癌、胰癌，等等。研究表明：大约75％的腔癌患者是烟酒协同作用的结果。

人类文化的最原则是适者生存，在此基础上取得化与发展，但在它的发展过程中，任何文化都可能现畸形变态，都可能偏离合理原则而陷谬误。就像癌变一样，任何正常、正确的文化都有可能在实际中变得面目全非。而成为对人类极为有害的“癌”。

更有人思：——这是人和文化的变态和倒退吗？

那么，有没有癌的发病很少的人群呢？如果有的话，应该好好查一查这群人是怎样生活的。

文明是有地域的，疾病同样是有地域的。当我们说“一方土养一方人”的时候，也不应该忘记：一方文化养一方癌。烟文化，酒文化，吃文化，文化……文化，我们读懂了吗？