整整60年之后，我个人对于以上讲话有以下两想：

就野餐的阵仗而言，柏林郊外草地上的那“好几千个家或团”，乃以人多取胜；香山鹫峰一带的“不不净”，人也多之外，靠的主要还是东西多。也就是说，与其说什么文明不文明，不如视后者的狼藉乃中式野餐在品类上过于丰富的必然结果。正是仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以大嚼骋怀，足以极腹之娱，信可乐也。

然而天下也没有白吃的野餐。再次来引证一下冰心：“我永远也忘不了，早在1936年，我到欧洲旅游的时候，一位德国朋友在星期天带我们到柏林郊外一树林里去野餐，那片树林一望无际。那天总有好几千个家或团，在草地上铺上布，一群人饮、、笑、乐，十分闹。我的德国朋友对我说，每星期天几乎都有10万人在此野餐，但野餐过了，10万人散了，草地上却是凈凈，连一块纸片都没有！我从心底佩服德国人的文明习惯！在国内呢，越是名胜之地，游人越多的地方，就越是肮脏杂。解放后是好多了。但昨天，我的女儿和她的同事们去香山鹫峰，也算是游吧。回来就问她，鹫峰游人多不多？净吗？她摇说不净……”

野餐（2）

人的。正所谓“握月担风且留后日，吞卧酒不可过时”。中式野餐虽说同样也是于对“佳境”的追求，但是在解决了“怎么吃”的同时，“吃什么”照样不能有半的糊。传统的中式野餐究竟可以劲爆到何程度？据明代濂《遵生八笺》称，时有一行的便携式野餐装工，主要件包括提盒和提炉。提盒是一个迷你型碗橱，内放杯筷酒壶之类，上面分有数格，每格或置六碟，或四碟，盛果肴酒菜，可供六人之需。提炉形式如提盒，分上下两格。上层大盛炭备用，下层放一锅炉，可烹茶酒，旁有一锅，可煮粥供客。郊游野餐时，相当于随携带了一座整厨房。如此端的置，其承载运行的“”之繁复、之彩，大致可以想象。

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“再讲住房，有几个人真正懂得住房的理，真能常常打扫净，布置整齐，一般的情形都是满地的垃圾满屋的灰尘，厨房厕所格外的龌龊，四面的沟也不知疏通，还有随地吐痰，到肮脏污秽，房里面的东西，也是杂无章，丢摆！总之，一般中国人住房，每每龌龊凌到不成一个‘人’所住的地方！”

民国23年，旧中国社会上的“新生活运动”如火如荼（至少在发起者蒋介石的腔里），这年二月二日，蒋介石在杭州对航空学校第二期毕业学生发表了如下谈话：

其一，“坐的坐，站的站，蹲的蹲，或是捧一碗饭立在大门来吃，或是一面走一面吃”——基本上就是一幅标准的野餐图景。所谓“乘鹿车，携酒壶，使人荷锸而随之，‘死便埋我’”！所谓“群贤毕至，少长咸集，仰观俯察”之类，玄学不玄学、另类不另类的先不讲，就现场的一般吃喝情形而言，你以为还可以另类到哪里去呢？

同样理，当网球从室外移至室内而变成乒乓球之后，世界上能将此戏玩到神化、天下无敌者，也只有我们中国人了。世上的事情但凡只要上了桌，从地面被摆上了台面，对于吾人来说，这事就好办多了。

其二，满地垃圾满屋灰尘，杂无章丢摆，尤其

“我告诉你们：现在一般中国人十个就有九个不会，比方讲吃饭，坐的坐，站的站，蹲的蹲，或是捧一碗饭立在大门来吃，或是一面走一面吃；还有，吃饭的时候，一切七八糟，不仅桌椅碗筷摆得一没有条理，而且要得菜汤饭屑，狼藉满地，吃过之后，使人家走路都不好走过！试问这是不是文明人类吃饭的样！

小菜一碟