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一
恰当的地方冒
来、掩映着祖居世代的青瓦白檐,一些树
遒劲
直、树叶却很疏淡、据说叫“桉树”的东西,见
针般
缀其中。这就是
光下的盆地,黄的耀
、绿的沁心,
烈的颜
来自旺盛的生命力,天府之国的
沃名不虚传。阿弥发现四川与江南有很大的相同,却又有着本质的不同;古人归纳说“蜀犬吠日,吴
哞月”,那只是大而化之的笼统对比。四川是
墨重彩的泼墨山
,江南是轻渲慢染的灵巧丹青。刚刚由上海空降而来的阿弥已经被这方
土所
引。正寻思间,司机吆喝着说都江堰市到了,作为一
仪式,车
绕着二李的雕像行驶一圈,阿弥看到李冰父
的炯炯四目穿越历史,俯瞰着一车来吃“罗
”的远方客人。
罗
的
碑其实远大于他的店面形象;“酒好不怕巷
”的小镇商业时尚在这里毫不落伍,奔驰、凌志、奥迪这样的豪车一
儿不掉价地与奥拓和自行车挤在土路上;等待吃
的人们,正像港片里说的“你开奔驰,我挖鼻屎”的人们一样,有着质朴的市民化
好。走过并不显
的门楼,正如20世纪60年代的公社大院,沿墙展开的酒席更像那个年代的大锅饭盛况。
“正宗的四川坝坝宴摆设,最好的农家乐招待,哈!”司机
情地代表店家招呼阿弥他们。
阿弥却看上了一副“东炒西炒夫妻对炒炒好菜;忙里忙外全家瞎忙忙招待”的楹联。横批一个“农家乐”更让一行人乐了起来。总经理盛情邀请司机一块吃饭,说“反正我们要回去的,你也顺便
个向导”。向导司机也就大方地开始替客人
菜。老总是上海人,对于四川菜完全没有概念,他不知
上海的江湖菜里川帮很盛,就连本帮菜中也有很多改良的川菜。客
总监是台湾人,对川菜只有新奇
、没有发言权。只有阿弥提醒
:“不要那个你们叫什么
的鱼腥草!”
司机说:“那我们就来个招牌菜—一
四吃,外加野菜哈—正好我们四个人嘛。”
伙计接单后吆喝着张罗杀
下锅去了。司机继续摆起了有关青城山的龙门阵,因为青城山就在
前。一阵“叽叽”地惨烈叫声将一桌人的注意力
引过去,伙计正在用刀背敲打一只倒挂的兔
。
那边一个时髦的女人大叫:“
啥
嘛?拿远
嘛!
都叫你娃吓跑了。”
“杀兔
嘛,这样放血
净,等哈儿好吃些!”伙计边砍边笑着说。
上海人总经理说:“这应该有个广告效果在里
,在客人面前活杀活吃!”
“就是,就是,这个老师说得对,他就是把兔
打得叫,让客人晓得它是活的原料、新鲜货。”司机赞同
。
“但兔
好像是不会叫的!”阿弥小声对客
总监说。
客
总监摇
:“我只庆幸我们没
兔
—他们不会把
也
过来在我们面前杀吧?”