细地理后收了菜单。

对方的经理招呼着我吃菜，“敦小，不要客气，随便一些。”

我，“好，谢谢。”我夹起一块鹿放中细细品尝，梅鹿的鹿弹十足，被萝卜和苹果煨制之后，非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的郁香醇，只是由于是用山和家养一同炖煮的，在不腻不的特下还别有一野味香，不知是否是心理作用。鹿是养生的好东西，不仅壮骨，去风，还利胃，可以瘦。我便说：“这菜真是味，而且容养颜瘦。”

对方的秘书便：“敦小这么漂亮，原来对养容很有研究，一看你婀娜多姿的材，就知你懂得品尝，而且懂得修。”

（bsp;我听了她说的，很开心，便说：“你也非常漂亮。”

旁边穿着汉代廷服装的服务小为我斟上酒，对方的经理说：“敦女士，我敬你一杯，祝你越来越漂亮，生意发大财。”

我笑得合不拢嘴，与他杯，“希望我们的合作愉快。”

接着对方的总经理和秘书也给我敬酒，我便说：“你们招呼这么周到，我都不知如何激才好。”

对方的秘书便说：“敦小订购我们的产品，我们才是不知如何谢敦小。”

第二十章合作企业宴请清万福

“客气，客气，你们待客非常好，我像在自己的城市一样。”我笑着说。

第四菜的是我喜吃的五的，我喜吃蒸五，韩式烤五烧酒，用五的盐煎，以及用五的烧白等，菜放到桌中间，服务小便：“清万福，这菜我也在《清膳疗》中见过，其主料是选五、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲等材成的。也有一段非常有趣的廷秘史，慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，据中国传统的“吉祥”字创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多工序后把五中的油全都炼了来，使得五而不腻，即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立的寓意，所以受慈禧太后和她边的妃们喜，即兴提名“万福”。

总经理说；“这菜而不腻，多吃不胖，很适合两位女士吃，也适合我们男士吃，大家自便。”我们便各自夹了一块万福放中，一咬下去真的很味，万福是典型的传统制作的菜品，即没有添加任何素味，只用八角、桂、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火味而煨成的。如同一朵鲜的万福，艳香，即使大快朵颐也丝毫不会发腻，除了香还是香，而且经过油炸还有酥脆之，吃去真的非常，好吃得有差把一起吞去的觉的。

吃了这些廷菜我总结了廷菜的特，可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括，它在、质、味、形、上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术。从吃客的验和尔红林师傅的介绍可知，廷菜最大的一个特就是“汤厚味”又不失“糯清雅”。