林淡刚把各材摆布开就被三位少年哄抢得一二净，就连摄影师都偷偷摸摸地拿走了几串烤五，为此受到了导演的烈谴责。林栓连吃了三碗米犹觉得不足，又让孙女儿给他了一碗红薯粉，煮了一碟白菜叶，蘸着香辣的酱料呼噜噜地吃完了。

“反正我是死了。”曹沐晨简单扼要地表达着自己的喜，一张嘴辣得艳红，本就俊的脸庞竟显几分妖异。就冲他这颜值，去摆摊生意肯定火爆。

声把自家大门给关了。

“淡，还有米吗？我没吃饱。”沈加一一都不在乎赚钱。其实他是最不想回去的，他既没有网瘾，又没有洁癖，唯一的好就是吃，而林淡是神厨，待在她边就像待在天堂似的，他舍得回去才怪。

把锅熬好了，林淡就把蔬菜洗净，切片的切片，剥叶的剥叶，又蒸了几块米，切成细丝，把红薯粉浸化，最后削了一把竹签，切了一碗薄薄的五，一片一片往竹签上串。

林淡拿上手电筒在外面走了一圈，发现墙外多了几串凌的脚印，墙上也有踩踏的痕迹，立刻意识到这几条黑影是冲自家来的。然而林家是十里八乡了名的贫困，贼了她家能偷什么？不图财，难是打击报复？

想到这里，林淡眸光微暗，面泛冷。她一个人倒是什么都不怕，但林栓行动不便，岂不是时时刻刻都有危险？这回不想个办法一劳永逸是不行了。

是夜，林淡睡得很好，却没料半夜两多的时候被一阵吵闹声醒，原是西面的邻居起来上厕所，发现路上有几条黑影，用手电筒一照就跑了，定是有鬼！他放心不下，便喊了一嗓，让街坊邻居赶检查自家是不是遭了贼。

三人把桌收拾了，地扫了，碗筷洗了，直把林家小院打扫得净净才心满意足地离去，后跟着残魂一般的摄影师。他们今天是真的连一汤都没吃到，心里怨念重。

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直到此时，这锅麻辣才算是成了，林淡又用炒得焦香四溢的芝麻粒和生酱拌上椒油、辣椒油、蒜末、葱、豆腐调了一碗蘸酱，放在一旁待用。完了把那几十串五架在炭炉上烤，一边洒五香粉、孜然粉等调料一边翻面。

“淡啊，你可真啊，能赚的钱都被你赚走了！”接过本的时候，康少杰忍不住掐了掐小姑娘的脸。

也不知她是怎么的，这些烤竟然一都不焦脆，反而的，像是刚从锅里捞来的涮羊，吃嘴里味咸鲜，油脂还很丰富，像是一颗味的炸。弹在尖上爆开。

一切准备工作就绪，康少杰和沈加一也带着一筐筒骨和一只理好的土回来了。林淡把筒骨和土放早已烧开的里熬煮，一锅煮得只剩下三分之二时汤已变得白。林淡不断撇掉浮末和多余的油星，又熬了一个多小时，白的汤竟变得极为郁，用勺搅一搅还能受到它的粘稠与绵密，一清甜的香味在空气中蔓延，不霸，却十分醉人。

“淡啊，这麻辣肯定好卖，比我去蜀州吃过的最正宗的火锅还好吃，价钱还便宜，我们就摆这个摊了！”康少杰笃定。

林淡很快就搞定了练习册，多煮了几筒米，省得待会儿不够吃，然后把吊汤的大瓦罐洗刷净，架在火上烤，再拿一块猪不断拭内。猪一接的内就发滋滋声并丰富的油脂，很快就把瓦罐浸染了一遍，留下一独属于猪油的清甜香气。这叫熬锅，可以快速去除许久不用的瓦罐内的异味，与炼丹之法的养炉是一个原理。

汤底熬好了，林淡另拿了一锅，舀了几瓢汤，又把各调料照不同的比例混合起来，包在纱布袋里，浸汤继续炖煮。原本白的汤底不知为何竟变得清冽起来，一辛辣的味汇了之前的鲜甜，叫人馋得直。

正在谈判的导演和曹沐晨被老爷逗笑了，来来往往的村民也都嘻嘻哈哈地看闹，得周翠翠十分羞恼，立刻就把小书桌搬回堂屋，再不敢坐在院里写作业。

“你等会儿，我现在就去蒸几张。烧烤的类太少了，明天你们去菜市场买羊、、猪腰、、油什么的回来，有小龙虾和扇贝也买，这样才能尽可能多地招揽顾客。”林淡把用得着的材写在本上，叮嘱：“如果成本不够，小龙虾可以不用买，今天买筒骨和土的钱我来，稍后赚钱了你们再还给我，因为这汤底天天都是要用的，蔬菜什么的我家地里多得是，你们可以从我这里货。”

放汤里过的蔬菜原原味、脆可，却又透着一令人孔舒张的麻辣味儿。熟了的米迅速从汤底里捞，淋上红艳艳的蘸酱、洒上绿油油的葱，再用筷搅一搅，拌一拌，溜吃上一，鲜、、麻辣，却又带着微微的q弹，味简直绝了！