文要考虑的就是苗问题，养产，选苗是很重要的一个环节，有了优良的苗，才能培育更好的产品，所以他打算亲自跑一趟澄湖。

“现在我们占据天时地利，一定要竭尽全力拿到这两位评审员手中的推荐名额。”齐克正掷地有声：“我们开元君悦能不能走省，走向全国就看这一次了。”

服务员全程陪在他边，并没有表现半不耐。

“……据可靠消息，近期将会有两名米其林的评审员来到省。”齐克正两手撑在会议桌上，中迸一光：“诸位，这其中代表着什么就不用我一一说明了吧。”

唐维环顾四周，宽敞大气、装修豪华、光线充足，用餐环境九十分。

“行。”纪守亮说：“我一定会照看好农场的。”

开元君悦正是这两家五星级酒店之一。

“这个主意不错。”夏垂文说。

《米其林指南》是世界上历史最悠久，也最权威的酒店和餐厅指南。由于评选标准严苛，获得推荐的餐厅自然被认为是当地最优秀的餐厅。对于餐厅和主厨们来说，被米其林指南推荐、甚至获得米其林之星是件令人骄傲的事情，因为这代表着崇的名誉以及源源不断地慕名而来的客。

七分钟之后，第一菜烟鸭送了上来，十分钟之后，菜就都上齐了。

众人当即坐直了。

在星级餐厅的评审上，《米其林指南》仅以平为依据，将餐厅分为三个等级，一星同类饮风格中特别优秀的餐厅，值得造访；二星能提供类萃的菜肴，值得绕远路去造访；三星卓越的烹调，值得专程造访。

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唐维现在开元君悦是在两天后，他是籍华裔，有九年的餐饮酒店行业经验，今年是他成为米其林评审员的第三年，开元君悦也是他此次省一行的最后一站。

“好的先生，请您稍等。”服务员毕恭毕敬的说。

开元君悦是齐家的产业。

相比于蜂，他更吃蜂蛹，什么松炒蜂蛹，椒盐蜂蛹，再上一杯小酒，不能再更了。

两人一前一后了开元君悦，因为是饭，餐厅里人来人往，两人好不容易才在角落里各自找了一张桌坐下。

他的目标是拿下米其林餐厅这块金字招牌，如果能评上星级就更好了。

服务九十五分。

纪守亮摸了摸额上的大包：“刚才赵师傅在竹林那边发现了一窝野蜂，这是刚才去看闹的时候一不小心被蜂蜇的。”

一大早，他就把开元君悦的理层全都召集到了会议室：“……相信大家在此前应该都已经听说过了，米其林拟定在今年五月份推《米其林指南亚洲2019》……”

他又尝了一个鱼翅汤饺，汤郁，味清鲜。

他兴致冲冲地说：“我记得隔上山村有人会飙蜂（将野蜂收特制的蜂箱驯养），你说我们把他请过来，把这窝野蜂收了养在农场里怎么样？”

夏垂文的目光落在纪守亮的额上：“你这是怎么了？”

中途他还‘一不小心’把筷掉了两次，服务员也是以最快的速度给他换了一双筷。

“明白。”众人异同声地说。

另一边，南市开元君悦大酒店。

八十五分。

“一份鲍鱼酥，一份鱼翅汤饺，一份三葱爆龙虾，再加一份烟鸭。”唐维把菜单还给服务员，他的都是开元君悦的招牌菜。

正是这些造就了齐氏如今省酒店业霸主的地位。

但齐克正的野望不止如此。

和他同行的是他的搭档赵申，赵申是纯粹的华国人，和衣着光鲜的他不一样，赵申穿的显然要朴素的多。

总的来说，唐维对这次用餐的验还算比较满意，起码比他们之前去过的餐厅都要好。

另一边，赵申将整本菜单翻来覆去看了好几遍，最终只了一个最简单的酸辣土豆丝。

唐维尝了一烟鸭，香味郁，而不老。

如今齐家的产业遍布大半个省，他家名下共有一家连锁酒店，九家三星级酒店，四家四星级酒店，两家五星级酒店。

米其林的评审员都是餐饮酒店业的专业且资人士，他们全职为米其林公司工作，以匿名的方式造访各大知名餐厅，像普通顾客一样，订座、菜、用餐、付款，确保能够获得与普通客一样的验，让所有餐厅以日常的平行较量。

每一本《米其林指南》都会收录、推荐很多餐厅，它们都被称为米其林餐厅，但只有其中表现特别优异的，才会获得星级，成为米其林星级餐厅。