“怎么？不相信？”

所以改了一下这章和40章的情节，改成庄延是从严溪中得知的情冷漠症。谢谢纠正。

“不。”庄延挑眉，“火锅的髓，一是锅底，二是蘸酱。”

谢宁想了想，迟疑着答：“够麻够辣？”

晚饭吃的是火锅。

谢宁看着他手里的小碟，半晌没看有什么不同来。

然而他一声“没有”还没来得及，庄延已经飞速地用指尖占了蘸酱，送到谢宁嘴里品尝。

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他走到谢宁背后，在他肩膀上了，飞快地说：“你先涮你吃的，我去给你调酱料。”

谢宁哑然：“调个酱料，也称得上偷师？”

庄延回家的时候拐着弯去菜市场买了新鲜的羊，他怕类味太重,特意买的去了味的。

要不是庄延实在接受不了，谢宁还想买猪脑回去。

庄延把碟放桌上，洗了把手，用净的布一地把手上的渍。

但谢宁像是很不愿意提起那时候的事，几次都把话题岔开。

庄延笑了笑：“这我可不,虽然我们吃的是四川火锅,但现在人在北方，就要乡随俗。”

“红汤好像沸了。”谢宁盯着沸腾的锅底，“可以涮了。”

“其实正宗的四川火锅都是不放的，就涮黄肚这些内脏。”谢宁看着庄延把火锅底料放沸里,忍不住了，“放羊是北方的火锅习惯。”

庄延站起，笑了笑：“不急。”

庄延好整以暇地看着他：“怎么？来偷师啊。”

庄延反问他：“你知火锅的髓是什么吗？”

庄延挑眉：“那当然，我调的酱料可和外面那些不一样，保证好吃。”

本来庄延还想让陈姨也留下一起吃,不过陈姨急着回去照顾小孙，帮他们把涮火锅的材清洗放好就匆匆走了。

谢宁：“…………”

谢宁回忆了下：“都吃,羊也吃,黄肚也吃，还有海鲜……跟大杂烩似的，什么都能放里面煮一煮。”

既然吃的是川式火锅，蘸酱自然也以香油和蒜泥为主，家里的调料不如火锅店那么多，碟自然是不成的。

庄延心中一动,想顺势把话题转到谢宁在南方的经历，看能不能问什么。

再依照谢宁的味买了鹅、肚和百叶。

庄延对这些内脏避之不及，怕不净，谢宁倒是颇为喜。

庄延好奇：“那江浙一带的火锅是怎么吃的？”

谢宁被他说得也是一笑：“我也是北方人啊，怎么能说是乡随俗。”

庄延：“你这么一说我倒是想起来了，你小时候在南方住过,涮黄肚也是那时候养成的味？”

谢宁疑惑：“怎么了？”

谢宁却摇了摇：“我住在江浙上海一带，和四川隔着不少距离。”

陈姨提前把客厅打扫了一遍,把电磁炉和鸳鸯锅放客厅里，又把蔬菜洗净了,用一个小篮装着放在一旁。

等他调完，一转发现谢宁不知什么时候跟着他到了厨房。

谢宁心生警惕，正想摇。

庄延翻了翻，加了葱和醋，谢宁不吃香菜，他就没放，最后又放了少许的白糖提鲜。

业的心理医生，不会犯这样的错误。

第四十五章火锅蘸酱