炒时蔬的速度就更简单更快了，周立成连葱姜蒜都没用，锅倒油后大火快炒，在蔬菜中的分被火激发来前起锅，既让蔬菜断了生，又能保证蔬菜的脆。

读者“眠月光辉”，溉营养＋2

他让开位置，站在一边继续看周立成饭。

尝了东坡，又吃红烧狮、烤，然后是蟹黄豆腐……一桌的味，番轰炸他的味。

礼尚往来，周立成则给他夹了一份酿苦瓜，“谭少监工有方，也辛苦了。” [page]

将炒时蔬端上桌，所有的菜便都齐了。

。”

第36章

读者“慕月墨寒”，溉营养＋1

谭绥给周立成夹了一片烤，“周大厨辛苦了。”

作者有话要说：

几个灶同时开锅，饭的速度自然不一般。谭正城回来的时候，厨房里的烹饪已经了收尾阶段，这时候将灶上煮好的东西纷纷关火，装盘锅由其他两个厨师负责，周立成新开了灶坐锅烧油，开始最后三个菜，蟹黄豆腐、酸汤鱼和炒时蔬。

“我就说嘛，苦瓜这好东西，不可能会有人不喜吃的。”陈老太太说着，尝了一面前的东坡，只觉得质细腻糯，满酒香却不醉人。她忙对谭正城：“小谭你尝尝这个，真好吃。”

酸汤鱼的鱼，被周立成以湛的刀工片成一片片薄如蝉翼的鱼生，轻轻一就能飘起来，大火下锅后，不过一会儿时间便能锅，若不及时捞，过长的火候便会破坏细的质。

这酿苦瓜在蒸熟后，被周立成回锅加了一些料，因此苦瓜时，谭绥先受到的是料的香，然后才是一丝混着苦瓜的苦。谭绥怀着嚼药片的心态，让苦瓜在齿间慢慢分离。那一刻，厚重的苦在齿间涌，好在当中的馅很好地缓解了这苦味。谭绥面上没什么表情，握着筷的手却不自觉地收了，他囫囵地将苦瓜嚼了几下吞掉，然后他的筷准备伸向面前那盘表被烤得微红，看起来酥脆酥脆，被切成一片片摆在盘里的，想吃着来压一压苦瓜的味。但是他刚抬起筷，一甘甜忽然自尖回返。

谭正城应了声，他正勺和筷并用地取了一冰糖肘放中，那被煮得酥烂，一就了，里面的汤已经凝成了胶质，尖一抿就化开，咸甜香，那味简直绝了，比他以前吃过的所有的冰糖肘都好吃。当他还未来得及从肘的味当中回神，又立即沉醉于东坡的味。

吃到最后，他又盛了一碗药膳排骨汤，周家的小朋友跟他说了，这是特意为他炖的，适合他喝。已经彻底被周立成的厨艺征服的谭正城不带半犹豫，喝了满满的一大碗，还啃了两块排骨，才依依不舍地放下了筷。

谭绥：“大家开动吧。”然后他盯着碗里的酿苦瓜看了两秒，用勺递到嘴边时犹豫了一下，然后一下喂嘴里。

谭绥顿时愁眉苦脸，陈老太太和谭正城见状都笑了声。

然后谭绥在大家惊讶的神中，慢慢地将筷转了个方向，主动夹了一个酿苦瓜到碗里，淡淡：“先苦后甜，好吃的。”

蟹黄豆腐是陈老太太喜吃的，当中加咸黄和蟹同炒，味咸香。放豆腐后加些许吊得足味的汤，然后在起锅时勾芡，微黄的汤便会变得稠莹，颤巍巍白的豆腐浸在其中，还没吃便能觉到那即将的。

谭绥眉梢一动，忍不住细细品味，那甜开始只有淡淡的一丝，然后当你开始觉到它时，它便开始张扬地宣告自己的存在，当你忍不住为之喜时，它又乍然消失，想抓都抓不住。

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周立成闷笑声。