卤的香味是经过千锤百炼的，能抵御这诱惑的人绝对只是少数。刚才还在喋喋不休的众人立就安静了，菜上桌后，刚才嚷嚷着自己看到颅会呕吐的人也没见真的扭开。

打定主意不吃这菜的客人们视线落在鱼上，脑海中拼命重复着恶心恶心恶心的评价，才最终克制住了自己也去尝上一的*。

尤其是女宾，她们常年要为减戒各类，像鹅颈这既能吃够味又不会摄太多脂肪的位对她们来说简直再合适不过。只是方才盘里瞪大的那双鹅仍旧在脑海里盘旋，女宾们提着筷犹豫良久，还是夹不下去。

他们这样安着自己，越发期盼接下来的菜，看着招待们端着金黄

“没有那么夸张的，我去c国光顾过御门席很……哇偶。”话说到一半，有姑娘转过看向厨房的方向，眉微皱地了一，“是卤鹅！”

为了害怕众人使不好筷，桌上除了公筷之外还有夹和汤勺。鱼被人用汤勺拨开，像是蒜一样结实地团在一起，落在汤中。

哦……亲的，可是这里别的东西非常好吃啊……”

不久前还大声嚷嚷着自己绝不会碰这菜的客人们忍不住咽下唾沫。

“但他们居然不肯撤掉猪蹄，这是对我们多大的不尊重！”

汤里有些许葱姜丝，是c国蒸鱼最普通的法。但石斑在如果之前腌上的料显然让这普通的菜变得不普通了起来。略带酱的鱼汤里不知放了什么，竟然能最大程度地将鱼鲜提升到极致，连浸泡在里的葱姜味都变得异常可。最新鲜的海鱼是无可挑剔的，众人吃的啧啧称奇，取菜的频率越来越快。

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几个姑娘盯着鱼，下了好大的决心，才推动转盘将菜到别人那边。

下一菜，下一菜就好了。

没有开胃酒，没有餐前沙拉，沉默的大多数们很有规矩的立刻开吃起来。

咕嘟——

卤菜的摆放十分讲究，特质的碟，分左右双侧，一侧微凹，用于放置鹅，能够更好地保存汤，另外一侧则偏向平坦，站段的老鹅便码放在里面。鹅一切两半，相互拼接，和鹅一并装盘，看上去就像是一只完整的鹅，实在整齐极了。

尤其老鹅，简直大受迎。御门席不提供刀叉，常光顾这里的人通常都能娴熟使用餐，卤鹅一上桌就开始被识货的客人们争抢，两半鹅是最开始就不见的。斩半的鹅连着分脖颈，这里是卤味的华，包裹着最厚最多的鹅，少量的颈也彻底吃透了滋味，骨越越有味。

石斑鱼夹带满气被端上了餐桌，鱼雪白结实，蒸前邵衍调好的酱稍经加便散发奇特的香，和石斑清新的海味结合在一起，简直让人在嗅到的瞬间就神大震。

享受和艺术是不分国界的，这作用于味的，自然也能被大分人所接受。

确实是卤鹅。

她们边的男伴有些不满，但桌上的其他人可就开心了。石斑刺少，除了能明显剔来的大刺之外，基本上只剩下一条主骨了。这对不太擅长剔刺的客人们来说无疑是一个福音。

下一，居然又是个令人备受折磨的菜。