而最重要的其实是汤底，这汤底的原料大多为、猪骨、骨、柴鱼（鲣节）、青鱼、小鱼、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、葱等等。拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。有些拉面店使用或混用成桶买的商业拉面汤，这法方便且可以降低成本，但专门的拉面饕客可以吃其中的区别。

汤底的味一般来说可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味。

日本的“三大拉面”为：北海札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面。此外，东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。

李非凡倒是吃得很开心，而且在飞上本没吃饱，又在权宝儿的上消耗了大量的力，所以不但自己那份吃完，还把权宝儿的那份吃完，还是觉得不过瘾。

最后不耐烦的李非凡拉着女孩拦车来到一家日本著名的铁板海鲜烤城，权宝儿在知是李非凡请客后，有些异样的看了他一，随即在李非凡一声，“想吃什么，随便。”

本来前一亮的女孩听到最后话语，忍不住“噗嗤”一声笑了来，权宝儿用力的磨蹭着李非凡的，嘴里不依的嗔，“你才是小猪呢。不，你是长了尾的大猴。”

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而李非凡他们现在吃的就是东京拉面，其实日本拉面，就是一来自中国，但在日本成为代表的大众面。只不过经过在日本本土常年的多样化发展造成了现在的显著差异。

带着李非凡来到一家日本料理店，看着刺（生鱼片）、寿司（紫菜米饭团）李非凡有些苦笑不已，这饮习惯还是有些接受不了。

拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放了包括氨基酸、酸、矿质等。但缺是大分都有过量的盐份。

此外，也有像担担面一般使用唐辛（一辣椒调味）的辣味和芝麻味的汤底、类似生麺（日本一地方面）的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩的味。

李非凡闻言抬一笑，一把抱过女孩小巧的，“多什么多，这些还不够我一个人的呢。一会吃完咱们再。”

大分的面条都是使用面粉（小麦粉、力粉）和“咸”（かんすい，又被音译为“甘素”为原料，颜大多是黄。咸是指碳酸钾和碳酸钠的混合（有时也会加磷酸）这是由于曾有人使用内蒙古的湖来制作面条，结果发现面条变得更加好吃，因此研究了湖的成份之后，发展了这样的方。咸是属于酸，会让面粉中的谷白黏胶质产生质变化，让面条有光泽和增加弹，也会让面粉中的黄酮类变成黄，让面条有独特的颜。

的话音刚落，便发一声呼，大肆的在菜单上指起来，嘴里还不时的发，略带发狠的声音，“这个，这个，对烤排，还有那个龙虾，鱿鱼，对全要，哦，太了还有里脊、串……”

看的李非凡目瞪呆，不过看着权宝儿的馋样儿，也就了然了，日本和韩国一样都是资源极度匮乏的国家，顿顿吃都是一奢侈的享受，更何况是全大餐呢。李非凡可以肯定这一顿烤下来，就是日本一般的富裕家也要的过好一阵才能缓过来。当然朝鲜就不要提了，一年吃回菜已经是富足的生活了。

女孩神闪烁的看着正自神的李非凡，小心翼翼的低声，“那个，我，我是不是的太多了啊。”

不过还好的是权宝儿看了李非凡的不适应，又叫了两碗拉面。李非凡对这类似于冷面的来了兴趣。权宝儿也在旁边细心的为他介绍起来。

怀里的女孩一声呼，主动献上小嘴，让李非凡的在腔里卷个痛快。这才脸泛红希翼的问，“非凡哥，你很有钱么？”

李非凡了女孩前的饱满，满足的叹息，“恩，算是吧。怎么？怕我养不起你啊，只要你跟着我，以后就有我来照顾你好了。保证你吃好喝好，养的白白胖胖的，跟小猪一样。”

李非凡并未对其略带挑逗的撒有所反应，而是直直的盯着女孩俏脸上那双灵动的大睛，等着女孩的表态。好一会，权宝儿才低下小声地说，“你，让我考虑考虑好吗？”

这面是将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或、蔬菜、小鱼等熬煮的汤，大多都会再搭叉烧、笋（又称支那竹）、葱等料。