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维生素d：维生素d与激素有一定的关联，医学研究证明获取的维生素d含量越高，乳腺癌死亡率就越低。因为维生素d在血液中的循环给女性机体以一定程度的保护，可以防止乳腺癌的发生和发展。维生素d主要来源于饮食，如牛奶和鱼等。所以女人可以每天喝1杯牛奶，食用500克鱼，或每周吃两次鱼。

富含硒和锌的食物：富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒还能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，这就能起到抑制癌细胞发生的作用。像荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等食物都富含硒。锌也对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用，像是牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等都富含锌，其中牡蛎的含锌量尤为可观。

◇欢◇迎◇访◇问◇bsp;第23节：健康卵巢需要平衡雌激素（2）

【芝麻核桃糊】

芝麻核桃各250克，磨成粉末，放入干燥的密封瓶中。想吃的时候取30克粉末放入碗中，加入适量开水冲成糊状即可。

不饱和脂肪：不饱和脂肪对平衡雌激素水平也有一定功效，不饱和脂肪酸多存在于坚果、种子和鱼中，建议可以多吃。另外，如果饮食中用橄榄油代替其他食用油，对降低患乳腺癌的危险性也有很大的帮助。

【杏仁牛奶饮】

鲜牛奶250克，煮沸后加入适量的杏仁粉，即可饮用。

藻类食物：海带、紫菜等海藻类食物同样不可忽视。海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确实非常有疗效。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度。对女性来说，这也是调节雌激素的一类有用食物。

【凉拌海带卷】

鲜海带500克，鸡蛋、小麦面粉各50克，豆瓣辣酱15克，酱油、醋各10克，盐、味精、香油、蒜泥各适量。把海带处理好，用布擦干；把鸡蛋和小麦面粉调成的糊抹在海带上，然后卷起用线捆紧；上笼蒸熟。待海带冷却后切片，装入盆中；最后加入酱油、味精、白糖、醋、辣酱、蒜泥、麻油拌匀即成。

食物纤维：食物纤维早就已经被列为人体必须营养素，其作用日益受到

医学界的重视。每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20％的脂肪摄入量，可以保持雌激素水平平衡。食物纤维在植物类食物，如新鲜蔬菜和水果中的含量比较高，不妨试着改变一下自己的菜单，一段时间后会产生你意料不到的效果。

（bsp;【香蕉奶昔】

酸奶250克，香蕉1条。先把香蕉肉捣成泥状，然后和入酸奶中拌匀，冰冻数分钟后即可食用。

另外，在平时的日常饮食中要减少酒精和快餐的摄入。酒精会影响体内脂肪的分解和合成，从而影响雌激素的平衡，最好远离酒精类饮料。而快餐吃多了，不但容易长胖，而且还会带来心血管系统疾病和生殖系统肿瘤的高发病率。不但如此，还建议大家对牛奶、红肉、乳酪

的摄取要适量，因为这些食物里面含有大量的饱和脂肪，摄取过多会刺激雌激素过度分泌，而脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素，体内积聚脂肪形成的雌激素越多，癌变几率也越大，这样就会最终导致心血管系统和生殖系统

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