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“画板买了吗?咱们什么时候开课?”柳森问,叶若黎看柳森这份忙碌,忙说:“算了,你这么忙,等等再说吧,先
正事。”俩人吃完方便面,城市的第一缕
光照
了工作室。
叶若黎知
写字楼里的小白领,消费习惯都差不多,所以只要把呢喃餐吧的经营之
拷贝过去,肯定是错不了,当然装修风格是要有所变化的,不能像麦当劳、肯德基那样千篇一律。
你装现在的这个店,你已经很有主见了,好多想法都是你提给我的。今天就更不得了了,启发了我的灵
。”
北京的
天风沙很大,特别是这几年,沙尘暴频频来袭,每个来上班的员工都是灰
土脸,如果大家就这么蓬
垢面的为客人服务,会影响到餐厅的品质,叶若黎餐厅的对面是一家
容中心,有洗浴空间,但只为女顾客服务,叶若黎就跟她们谈妥条件,每天叶若黎在前边服务的女员工早来半个小时,到
容中心洗个澡,
个简单的面
护理,自己餐厅呢,则免费为她们的员工提供一顿午餐,两家一直合作的非常愉快。
叶若黎就这么唠里唠叨地把自己这些大概的想法跟柳森说了,柳森认真地听着,他基本上明白了叶若黎的意思。为了不让叶若黎耽误餐厅的生意,柳森几乎天天在施工现场盯着,叶若黎不傻,她知
柳森对自己好,可她不能。她是有过婚史又有孩
的人,在围城里转了一圈又
来的人怎么可能轻易再回去,至于柳森,人家也没向你表白过什么,你怎么就知
那是
情,该怎么着还怎么着,彼此照顾生意,比一般的人走的近一
儿,也没什么不妥。
叶若黎没那么大理想,非要跟全球连锁店比拼,但她也知
,如果故步自封,早晚是要被淘汰的,所以要想保住现有的成果,你只能不断地前行和创新,这几年叶若黎经营的还算不错,赚了些钱,有了钱,当然就想扩大经营规模,创
品牌。叶若黎把新餐馆的选址,牢牢地定位在中
档写字楼里,因为她太了解写字楼里白领的消费习惯了,是一群务虚不务实一族,菜
的不一定要多好吃,但一定要好看,同样的五
,你一大盘端上来,她可能看都不看一
,但你把它串在细竹签上,放在木制餐
里,起个好听的名,叫白衣晾
,她就喜
地的不得了。还有啊,她们喜
变化,不喜
一成不变,所以叶若黎餐馆里的桌布、窗纱、餐
,这些易换的地方,她总是不断地翻新,餐馆里的日常工作步
了正轨,叶若黎的大
分时间其实都是
在如何讨她的客
群喜
的方面,就说选餐
这一项,她去各
餐
市场去淘,什么奇形怪状的餐
在她的餐馆里都能找到,不同质地,不同款行,琳琅满目;叶若黎还发现,
菜是这些人最费劲的一个环节,她就琢磨
了各
各样的
餐,什么商务
、情侣
、星座
等等,其实菜还是那些菜,只不过是给它们重新
一次排列组合,会让她们
到有新奇
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《城·事》三十二(3)
叶若黎想开连锁店其实是受国外餐饮行业的影响,满大街的麦当劳,肯德基,你说不上它哪儿好,可它就是火,人家全球能开上万家,我们为什么不能?谁更了解国情和消费者心理,当然是咱们中国人自己,咱们就是欠缺一
好模式,让人家占了先机。
这天早上,叶若黎刚洗完澡,
好
肤护理,
叶若黎笑了:“哪有你说的那么夸张?我对设计可是一窍不通。不过对画画还是
有兴
开餐馆,叶若黎也算是开
门
了,一年四季菜品如何调
,如何
据客
量改换
味,什么时候推
新品最合适,叶若黎都了如指掌,颇有些轻车熟路的
觉。如果说刚开餐馆那阵
,叶若黎还总惦记着回学校当老师,那么现在的叶若黎是一门心思的琢磨着如何把餐馆
好,柳森说她真是
一行
一行,叶若黎觉得自己可能真是这样一个人,当初的选择可能是
于无奈,但真的走
去还就
不来了,当老师,开餐馆都是这样。
趣的,小的时候学过一段。”