“菜香”的匾额挂起，红绸一揭，县长的亲笔题字，鞭炮声霹啪响起得震耳聋，门一对北狮耍得彩绝，引了许多人的目光。

霜穿着最好的衣裳带着伙计们站在门迎客，接受大家的祝贺，看着新开的馆，有些慨，去年灯节一场大火使他家由盛转衰由富变贫，今年灯节一场大火他把握机会，又让家业重新振兴，人世的事情就是这样难料，将来又不知发生什么事。

来贺的人不少，有村里人，还有史杰，还有同业汇源楼，都带着公和鲤鱼来祝贺，还有县领导亲自来捧场，令人意外的是胡君宪也来贺，霜看见悄悄对辉说：“先前的事是你不对，你别和人家怄气。”

辉也知多个朋友胜过多个敌人的理，但是又不好意思见人，转钻到后厨不来。芝上前帮着招呼。

更令人意外的是林家也派人送了贺礼。

“菜香”开业时就轰动了整个县城，开饭馆在城里是寻常的事，可是县长亲自上门贺还题字广告就是绝无仅有的事了，更别说还有全县最有钱有势的胡家和林家也了贺，这家背景还真不小啊。

菜香占便宜的还不止后台，所在的地段也极好，人/量也大，避开了在实力不足的条件下和县里最大的酒楼汇源楼大丰楼争客的不利情况，主要面向中等消费群，也不拒绝下层民众的生意，生意非常好。

临街是为门面房的前堂，摆着条桌和条凳，还有一排大酒缸，拉车赶骡的力人累了一天，坐旁边喝两提酒，下酒的有卤肝胗心爪什么的，很便宜，味却与一品烧一样。再呼噜噜吃一大碗猪粉条还有杠馍，又饱肚又实惠。想吃汤饭的，还有烩面和汤面条什么的。

穿过前堂就是第一院，带着回廊，下雨时，后厨的饭菜就通过游廊，院里着草，正屋是馆的主建筑，两层的大楼房，楼下散座，楼上雅间，装修很朴实大方。

主楼也是前后门通的，后面是第二院，就是后厨，用穿堂和主楼相连，好的饭菜可以最快时间端过去。第三院是后厨，两厢房是材库皿库。第四院是住房，帮工的都住在里面，两厢是窝鸭舍骡房。

这是在原来被火烧毁的恒舒当的地上建起来的，隔着一条小街就是冯家宅院，现在是孟家的了，也有三，霜打算住在这里，把临街墙改成门面房开其它铺。

因为地段好，菜品也好，价位也合适，生意自然不错。因为有好多供应力劳动者的品，所以很多拉车赶骡的苦力主动向客人介绍菜香，把财神爷送到，接了车钱，自己也在前堂呼噜噜吃一大碗面。霜倒没料到这些卖苦力的除了自己吃饭，居然还介绍来不少外地客人。

更没想到鳝鱼卖的比烧还要好，因为市场上没有够尺寸的鳝，生炒鳝丝只有他一家能，客人吃了觉得味，自然还要其它的菜，霜又让掌厨的人开发几以黄鳝为原料的菜，把楚老丈的菜谱略为改，降低档次，保持味，开发了十几鳝菜，鳝鱼居然成了菜香的特。

城里人一说去吃鳝鱼，不用说就是去菜香。