”

暴架锅，拧开灶火烧：“很快，所以你们最好不要打扰我。”

“好的……”老年人默默退散，船长大人反倒没有被这气势吓跑，而是直接走到她边，一边炉架的开锅里已经放上大小相同，切工齐整的斩件排骨，氽血；至于秦珊，她正在另一边的灶台上架锅，烧，加冰糖和油——两边正在效率地同时行着。

“这是什么？”

也不回：“炒糖。”

“糖？”

女孩用铲勺划着锅：“烹制菜肴的天然着剂。制作红烧类的时候，使用过糖的成菜会红明亮，带有淡淡的焦糖香味，酱油可复制不来这效果效果。别看步骤不多，这可是一门经验活，很复杂的，新手要完全掌握好尺度，除了多练多琢磨没有别的窍门。”

郁的焦糖香味传，似乎是好了，秦珊不不慢倒锅中的棕红，骄傲宣称：“我过两次就琢磨来了，油，冰糖，的比例大约是1：12：10，这样熬来的，刚刚好。”

她虽然是个讲解着，但从到尾都没有看过奥兰多一，始终盯着手里的东西，心无旁骛。

秦珊捞肋排洗净，沥，锅底，上油，加排骨，糖，直至泽均匀……

“倒400ml的开……”

“两香葱，五片姜片，两颗八角，八克桂，两勺细盐，一大匙生，一大匙白酒……”

她边念叨着，边加完所有调料，大火烧开，排骨连汤转移到底小锅内。

奥兰多无语地看着她：“你以为自己是人形电菜谱么，还把调料的用量全念来。”

“为了证明我心中的那杆秤有多厉害，”秦珊盖上锅盖，调到小火焖煮：“就像使用计算的时候，会有女声报1＋12，一习惯罢了。”

“其实你可以默念。”

秦珊拎起锅盖，郁的香溢满整个厨房，她用金属筷戳了戳：“有人在旁边我才会念声，如果是条狗，我肯定半个字都不会讲。”

奥兰多双眸眯危险的气息：“你胆越来越大了。”

秦珊举起菜刀：“啦啦啦，神赐予我力量。”

好吧，要不是过度烈的香可以压制怒意，船长大人早就把她的锅里了。

半个小时后，排骨的质已经松到可以轻松筷，秦珊丝毫不怠慢地转大火，翻动排骨，汤煮到锅底，让每一排骨都能够均匀的味上……

好了！收锅！

*

一盘腾腾的红烧排骨被摆上餐桌。

雪白的瓷盘里，心挑选的排骨经历了熟透的炖煮，此刻定是香咸鲜，质酥烂。糖将它们渲染得金红而剔透，而各香料调味熬浸来的酱，则是钻了鲜的每一，确保每一条丝细都填满酱香……被切得细长如丝的绿葱与红椒卷曲着安放在排骨端，鲜的调搭，将这菜衬托得愈发诱惑。而淋漓尽致挥发来的酱香气，扑面而来，更是让人连咽，指大动……

放下厨刀的秦珊又回归到以往的温和状态，她在奥兰多和老雷德面前一一摆放好净的刀叉和小碟：“好久不了，手生，你们尝尝看。”

“我先去个厕所。”秦珊菜时分聚会神，这会才受到自己已经憋许久。