也可以剪开了。”

说着，我拿了一把剪刀，将油条剪成了好几段。“来，现在可以吃了。”

武大郎用筷夹起一块，放在嘴里，一边吃一边不由的，赞许的：“好吃，比我那烧饼好吃多了。”

“梅，冬梅，你们都尝尝。”

我微笑的说。

梅四女分别用筷夹了一块放在嘴里，我也夹了一块，毕竟这是我来这里的实验品，照说应该是放泡打粉之类的辅助材料的，但是这一千年不可能有这么的东西。

不过实验成果非常不错，因为我吃到嘴里的时候，觉非常可，武大郎和梅他们都赞不绝。

我一边吃着自己的得意作品，一边不忘告诫武大郎说：“大哥，你要记住，和面的时候必须先将盐、、油和充分搅散后，再加面粉，否则会现松脆不一、味不均的现象。而且和面时需由慢到快，这样才有利于面的形成。另外擂制面的时候，重叠次数不宜过多，以免力太，用力不宜过猛，以免面断裂；制作好的面块需静置饧半香再行条，否则炸的油条死板、不够酥。切好的条坯，要刷少许再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂或断。”

武大郎听着，有记不住的：“二弟，这炸面条这么讲究和麻烦？”

我微笑的：“要不然怎么会小小的一要卖得比你的烧饼贵。”

武大郎：“这倒是，我一个烧饼用的面，可以你这里十油条。”

我：“你可记住了，油炸时油温以六七成为宜，也就是油面冒烟的时候。如果油温过低，油脂会很快浸透面坯中，这样不仅使油条中间油，还会使其膨胀度降低，而油温过时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷来回翻动，使其受均匀，让油条变得膨胀松泡且泽一致。”

武大郎的：“二弟，我们这炸油条真能卖得去吗？”

我：“其实我们应该一个跟酒家一样的铺，让客人像吃饭一样坐下来品尝。这叫吃早茶，是很享受的。”

武大郎：“二弟，只要赚了钱，我们上换大间的铺面。”

我：“其实也不用赚到钱，我还有千里夺魂呢，倒是好的铺面要找找看。”

武大郎：“张员外就还有几间好铺面，不过都很贵。”

“如果是这样，多贵都不怕，只要位置好。”

我心想，的确需要一间铺面，要不然刮风下雨的，在这门摆档，岂不是让梅她们受苦。

算了，把那弹全卖了，然后要一间铺面，至少把武大郎和梅他们安排妥当，彻底解决后顾之忧，方能全心全意去泡妞啊。

想到这里，我已经是下定了决心。