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第47章(1/3)

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胡明光的随和让李凌感到很舒服,点头表示答应。

陈波正了正衣领,忽然从刚才舒缓的气氛当中转变出来,认真地问道:“李,小李啊,你那篇文章里提到古生菌都是在一些极端生长环境里存在对吧?你研究的是嗜盐古生菌,那现在还有没有嗜热的存在?”

李凌心想这个陈波还真看了自己的文章,看他一本正经,李凌也不禁坐直了身体,回答道:“有的。现在保留下来的古生菌和现在的微生物有很大的区别,一般现在微生物无法存活的条件下,它们反而可以。像什么嗜热、嗜冷、嗜酸、嗜碱和嗜盐等等,你说的嗜热,就存在不少,主要是在火山口周围。”

陈波点点头,面露喜色:“那就太好了,那我们这个设想说不定可以啊!”他说着望向胡明光。

李凌不知他们所说的设想是什么,脸上现出疑惑,胡明光努努嘴,对陈波说道:“你赶紧把设想给小李说说啊。”

陈波答应着,迫不及待就跟李凌解释起来:“小李啊,是这样的。你知道,现在每一家做乳制品的,很大一部分都在做乳酸制品,主要是那些发酵乳有比较多的营养成分,什么乳糖、蛋白质那些都比一般的牛乳含量要多,当然,最重要的是含有乳酸菌,谁让人们现在都比较注重健康。”

李凌点点头,忍不住“卖弄”道:“这倒是,人体肠道里面的细菌不少,乳酸菌主要是维持那些菌群平衡的。现在好像还在牛奶里添加双歧杆菌,这一类细菌都属于益生菌,多喝含有这类嗜酸乳杆菌、双歧杆菌对人体确实有好处。”

陈波听李凌说完,提出问题所在:“的确,这是有好处,但乳酸菌的关键一点是耐不了高温,温度稍高就失活了,可是新鲜的牛奶里含有的有害物质也不少啊,如果添加了乳酸菌,就不能加热,不加热又不能除掉其他的有害细菌。”

“那就把牛奶加热以后再添加不就好了?”李凌皱了皱眉头说道。

“是,一般的技术都是这样做的。可是煮过的牛奶一定要添加各种化学试剂才能进行发酵。”陈波说道,“何况,现在越来越多的人都想自己在家里煮比较新鲜的牛奶,我们公司也想往这种方向发展,毕竟,人们已经意识到那种添加了特别多的防腐剂的牛奶营养成分并不高,说实话,那都是水货。这种包装奶都是把经过高温消毒过的牛奶制成粉末,或者兑水,发酵做的,营养实在谈不上。我们考察的一般的新鲜牛奶场做的酸奶,是直接挤出来就开始发酵了,这个卫生上实在无法保证,吃这种酸奶的害处肯定比益处多。”陈波滔滔不绝的说着,在李凌听来是听懂了意思,但觉得有些条理不清。估计他有些激动或者搞研究久了,话说得不够利索。(ps:此处涉及到的乳业工艺纯属花花猜想的,请勿对号入座。)

李凌一直给陈波眼神,表示自己在认真地听着。当他说完一大段,马上表示自己的观点:“听你说来,这确实是一个问题。要是酸奶也可以加热煮沸再食用就没有这个问题了。”他张大口,好像明白了陈波想说什么。

陈波看李凌的表情,也跟着拍起大腿,兴奋道:“对了!就是这样。我一直就想着要是乳酸菌也能耐高温,那不就把所有问题解决了?我在看了您的文章以后受了点启发,你说要是把乳酸菌改造成古生菌那样,这可是个伟大的发明啊。”他说得好像自己要得诺贝尔奖一般。

胡明光在两人说话的时候,一直和丁嘉在旁边静静地听着,现在他终于按捺不住,问李凌道:“这个可不可能?”

李凌不禁为陈波的想法而喝彩,怎么自己研究古生菌这么久,就一直在研究,没有想过和现实生活紧密联系起来呢。他暗暗佩服着,在众人期待的眼光中,凝重地说道:“其实,这个倒

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