其实徐吉觉得卖相并不重要，反正到肚子里不都是一样的么！

照例，徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡，抹上香油，切。他的每一步都快速干练，完全没有多余的动作。几分钟的时间，一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。

看着是不难，实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊……

徐吉也捞出了一只鸡，学着样给它抹上香油。还没开始切，两手都已经油光光，怪难受的。

捏着鸡身的手有些打滑，徐吉调整了一下，切下了鸡头，然后是鸡翅、鸡腿，最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系，他总觉得自己的动作不利索，鸡块的切面也不平滑。

简单说，就是不合格。

“哎，”徐吉放下刀，擦了擦油腻腻的双手，“还是不行。”

“没关系，可以慢慢练。”徐百川也不着急，毕竟最近徐吉的进步已经很大了。

徐吉点点头，又拿出一只鸡。

“小石，”这时候，徐百川转过头看了看石慎，“我要说蘸料的秘方了，你暂时回避一下。”

徐吉听后立即觉得大快人心：哼哼，没想到石慎你也会有被支开的一天！

等石慎离开了厨房，徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵，还真以为对方要告诉他秘方。

“叔叔？”见他不再有进一步动作，徐吉只好缩回脖子，迷茫地抓了抓脑袋。

徐百川叹了口气，一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。

徐吉有些担心，怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去，语无伦次地说：“叔叔，我……我会好好干……那个，我会的。”

徐百川无声地擦着桌子，表情不太好看。

“叔叔，我会……”

“阿吉，”忽然，徐百川打断了他，用平稳的声音道：“我知道你很努力，你一直都很努力。”

徐吉简单地嗯了一声——可对他来说，这句话代表的并不是称赞。

徐百川放下抹布，又叹了一声：“只怪我太老了……”

“叔叔……”

“听我说完，”徐百川没有回头，依旧背对着他，“徐记终归是你的，周围的再怎么帮你，他们也只是外人。”

外人？这时候，徐吉想到的第一个人是在外边的石慎。唉，这道理他虽然也懂，可是对于石慎……好像硬不下心。

但他的确是外人。

“就连我也是外人。”

徐吉大惊：“叔叔怎么会是外人！”

徐百川摇摇头，继续开口：“再把剩下的几道菜交给你，我就得回乡下了。”

“这怎么行！”徐吉愕然：徐百川几乎就是整个徐记的顶梁柱，要是没了他……

“叔叔！”

徐百川依旧平静地说着：“我跟你父亲的时代已经结束，接下来的徐记得靠你自己打拼。”

一时间徐吉接不上话。难道他叔叔还是在为徐海纳把老板的位置交给徐吉而不是自己生气？如果是这样的话……反正只要老板姓徐就好了。

他咽了咽口水：“叔叔，我……”

徐百川似乎料到了他的想法，他伸出了左手挡在徐吉的面前，做出了一个“别说话”的手势：“不要侮辱你父亲的决定。”

徐吉沉默了，看来徐百川的去心已决。

“明天你直接到厨房来吧，我们得加快进度。”

徐百川撂下了这句话后便离开了。

徐吉低着头站在灶台边，他不敢想象没有徐百川的徐记。在他们所有人的眼里，徐记里永远都有“徐老板与徐师傅”。可现在“徐老板”已经不在了，“徐师傅”又准备回乡养老……如今，只剩下了他这个半吊子的“小老板”。

（bsp;要怎么办……

徐吉甩了甩头，握起了边上刀。

只剩努力总比什么都不剩要好。

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