南瓜盅粉蒸也同样是改版，用桄榔粉和前一段时间煮制的芋粉用陶锅炒，直到炒，炒成熟粉。再加其它磨成粉的调料，继续炒至微焦，成蒸粉。然后取半半瘦的切片，将蒸粉倒去拌匀，并调一些油使蒸粉能很好的附在片上。

自那次探险以后，由于互相照顾

不过史前时代谁吃过这拨丝系的甜？牵一丝他们就觉得很趣了。反正布库是吃得很兴，上嘴、下嘴，还有下上全沾得有糖，跟个偷糖吃的小偷似的。那一盘拨丝南瓜他一个人掉一大半，速度快得别人都不好意思跟他抢。未了他竟还没吃过瘾，又抱着盘了一阵才作罢。

由于蒸的时候南瓜的香味全蒸了里，的油侧倒过来被南瓜收了。因此那吃起来就烂易嚼，不仅有独特的粉蒸的味，还有南瓜的香甜，在嘴里化开时的觉而不腻，味很是醇正。香、蒸粉的香味、南瓜的香味和那微甜的味和溶为一，怎么吃都不厌。就算吃腻，直接被蒸的南瓜吃，那甜甜的味很解油腻，吃完了后会继续想吃粉蒸。南瓜盅一但用这办法蒸熟后，既是容，又是，还很形，橙红艳丽的泽十足讨喜，整菜就成一荤素搭得宜，形、味、都独匠心的独特菜式。

和现代加了面粉或是糯米粉的真正南瓜饼比，这史前版的南瓜饼没那么有嚼劲，也没有那么酥。但它更和，桄榔粉的作用还使得它呈现一半透明的质，更柔韧一些，更偏向绵，吃起来照样不错。反正布库和阿尔法极喜，孙志新在炸的时候这两个人炸一个就偷吃一个，一边被得使劲红的指尖，一边又要大的咬了嚼着往肚里吞，惹得孙志新很想拿筷他们。

（bsp;拨丝南瓜法也没有太大的讲究，跟其它用炒糖上用糖浆形成的拉丝的拨丝系甜菜式大同小异。整菜的制全在糖的制上，火候不到拨不起丝，火候过糖又很容易焦糊，特别是用陶锅还不是铁锅来，难度就更大些。事实上孙志新没有成功，火候不到位，吃的时候仅能拉一丝，距离一长就会断。

，又甜又又香，微微有些黏牙，咬下一嚼着的时候一边着，一边又能吃那密实且味层次丰富的混和。每当在嘴里嚼烂成一团的南瓜饼掠过腔在里面翻卷搅动时，独特的甜香味一层一层的释放来，得难以描绘。再过得一会儿放凉些，它就会蔫下去，不再是个炸胀起来的小胖模样，而是变成一个凹坑样的凹饼，吃起来更结实，却又要更香一些。

将完成以上骤的南瓜盅放锅里蒸大约一小时，就得到了香，香形俱全的南瓜盅粉蒸。中途不要去碰它，因为南瓜很容易蒸熟，一碰即烂。在现代时菜馆这菜一般都是先用常规方法蒸粉蒸，待被蒸熟以后再装南瓜盅里接着蒸，蒸至用竹筷去南瓜一即穿就可锅。而自家的话不用那么麻烦，连带瓜一块蒸就行，其实这样味还好一些，南瓜的味和的味溶合得更密，缺是火候很不好掌握。

粉蒸本是湘菜，但因为味甚而广泛的传开，到了现代时几大菜系都有自己独特的粉蒸法。像这以南瓜为盅来蒸粉蒸的，却是湖南的特，孙志新只吃过一次就没忘记，这会儿把它改版了还原来。

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然后选择一个中等个的南瓜，先削去，将上段整个儿圈切下来备用。挖掉内的瓤后将先拌匀的片放去，再把一个步骤切下来的那一段当成盖盖上去，就可以锅蒸了。为了好看，孙志新还将盖与下接合的份切成锯齿状，这样一揭盖的时候有着锯齿状的南瓜盅会非常可。