，轻手抚面，竟显得和这里的一切都如此协调，看的我纳闷，这现代和古典的合竟然在一瞬间完成，搞的我还真的有些原始的冲动了。

嫣然瞪了我一，“一脸坏笑的没有个正经的时候，这是你放肆的地方吗？破坏气氛！”她轻骂着，我孩样的微笑着不敢应声。

女人这就是神哎，只要她想知的哪怕你肚里都能给你摸个明白。小米也有这个功能，在我还没有表明不能娶她的时候，她就经常给我暗示：你别说不能娶我哦，我会伤心死的！可后来还是跟她说了，也不知她现在怎么样了。

服务员先将烧着，问我们喝什么茶。

嫣然看着我，等我的回答。我从小米的回忆中回过神来，心想还是珍惜现在吧。

“你们老板是州人，这里讲究的也是州功夫茶，就喝乌龙吧”，我给嫣然解释，“乌龙是介于绿茶和红茶之间的一茶叶，外看泽青褐，又称青菜。冲泡后，叶片上有红有绿，汤黄红，味醇厚。厦门人多喜喝乌龙，我在那里喝过多次，还不错！要不要试试？”嫣然赶忙。

“安溪的铁观音有没有？”我问。

服务员一看是内行，赶忙带笑说“有，有！我这就给您送来。”

嫣然更是有些发呆，说：“需仰视才见呦！”

我不言语，面带微笑，指着旁边烧着的说：“泡乌龙茶温一定要百度才好。泡茶对有严格的要求，因为有之分，凡每公升中钙、镁量不到8毫克的称为，反之则称。泡茶要用，用泡茶，茶味变涩，茶香变浊，茶汤变。明代有人说‘茗？熏香，借而发，无不可与论茶也’，现在的都是用自来，我们圳的有些偏，煮沸后也能变成，便符合了对泡茶的要求！在厦门，过去都用井泡茶，而以南普陀寺五老峰的泉、鼓浪屿的‘三不正’井最佳，现在也和我们圳差不多，都是自来了哈。”

小妹将茶叶端来，我仔细端详，还正宗。

我让小妹闪到一边看着，对嫣然说：“哥哥今天我伺候你，看看哥哥的茶如何！”

嫣然宛若小女生，睛扑闪着有些惊诧。

第一章

乌龙

“州功夫茶是我国茶艺中最代表的一，它在唐宋时期就已存在。属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外”，我一边说着，一边清数着：孟臣罐？宜兴紫砂壶？雪、若琛瓯？茶杯？雪、玉书碾？壶？雪、汕烘炉？酒炉？雪、赏茶盘、茶船等还真一应俱全。

“看我现场表演，简称现，现不好的话敬请姑娘赐教！”服务的小妹也是挂着职业的笑容，神中还是有些不太信任。