接下来的选材，则就要抽签来定先后挑选顺序，谁拿到最先的签当然是最好的，可惜，包晓菲她们这次居然只抽到了二号，一号则是被周剑南抽到了，而那位明香酒楼的朱茂福大厨则抽到了三号。

周剑南得意洋洋的笑，在走过包晓菲身边的时候故意气她说：“唉呀，看来这次老天都帮我啊……”说完，他走到放食材的桌上，选了最昂贵也是味道最好的皇帝蟹。

皇帝蟹，也叫阿拉斯加帝王蟹，是海鲜中的上品，是蟹中之皇，通常吃皇帝蟹是吃它的蟹腿和蟹壳，甲壳较为坚硬，呈红黑色，不但多膏多肉，而且蟹肉结实，爽口无比。一般大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。

周剑南首选皇帝蟹，从食材上看，就已经占了三分胜算了。

而包晓菲则想了想，却只是不在意的轻笑，自信满满的上去选了最常见的花蟹回来。

花蟹，也称梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹，一般专业一些的酒楼的花蟹是专指兰花蟹，但由于地域不同，也有称红花蟹为花蟹。花蟹的大腿肉肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼。不论姜葱炒还是椒盐，都是不错的选择。而且价格比较平民化，也是在酒楼中最常看到的一种蟹。

包晓菲选完后，那剩下的羔蟹自然就是明香酒楼的了，这让朱茂福有些吃惊，要知道现在已经8月底，临近9月，正是羔蟹最肥美的时候。无论怎么看，羔蟹都要比花蟹要好一些，可是，没想到包晓菲却竟然放弃了这么好的食材，只是要了最普通的花蟹。

周剑南也有些诧异，但是他却得意的看着包晓菲和她手里的花蟹，轻蔑的撇撇嘴：“哼，我就看你能把这么低贱的花蟹做成什么美味？”

就连一向相信包晓菲的包大年也有些不安的看着包晓菲问：“晓菲，我们是不是选错了？”

包晓菲微笑着转身对他说：“大哥，你要相信我，等下听我的安排。”

三组选手选完食材后，比赛便正式开始了，包晓菲便和包大年一起收拾蟹肉切成块，用咖喱粉、辣椒油、花奶还有包老爹自酿的椰子酒等一些特制原料，把花蟹烧制成咖喱蟹肉，然后再把这些蟹肉放进那个挖空的面包王做成的带盖的盛器里稍烤一下。

面包的气孔可以把过多的咖喱青涩味道吸附掉，转换成面包的芳香气息，吃起来味道浓郁芳香，并且因为用包老爹的椰酒代替了普通的椰浆，所以这款面包王咖喱蟹盅还有一种奇特的椰酒香味。

而周剑南则是把皇帝蟹的巨大蟹壳当做碟子，把炒好的蟹肉炒饭放上去撒上芝士，做成了蟹壳芝士焗炒饭。

至于朱茂福则是把羔蟹做成了炒芙蓉蟹。

三件参赛作品制成后，摆放在桌上，由各个组选一名参赛选手来说明菜品创意和特色，最后请评委们上前品鉴，品尝，评论。

当周剑南解说完他的蟹壳芝士焗炒饭后，包晓菲便走上去，指着那个巨大的夺人眼球的面包王蟹盅对大家说：“我的这个菜品名称，面包王咖喱花蟹盅，是由花蟹和咖喱，花奶，以及我们包家特酿的椰子酒代替寻常的椰浆制成，然后……”

她的解说很详细，并且把用椰酒代替椰浆的用意也说得清清楚，听得大家纷纷点头赞美。

他们三组选手都对自己的参赛作品解说完后，评委们则开始了对菜品的品尝和打分。

结果评委们大部份都认为包晓菲的面包王咖喱蟹盅最具特色，味道也最好，不论是色香味型还是创意，都让人印象深刻，并纷纷给她打了最高分。

而周剑南的芝士焗皇帝蟹炒饭，虽然他占尽了食材上的优势，拿到的是肉质最好的蟹，而且这种芝士焗烤蟹的做法也确实很香

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