菜刀，菜刀比较大，而且笨拙，容易伤。所以李振复取了一把剔骨小刀用来剖洗乌鱼。

剔骨小刀寒光闪闪，轻巧锋利，就算是骨隙间的碎都能轻易的剔，用来杀一条乌鱼也算是大材小用了。

只见掌长得剔骨小刀在李振复的手上如游鱼般灵活，寒光闪闪，只是在乌鱼的腹两侧轻轻一划，然后再到背脊和鱼相间的地方轻轻一割，一张完整的乌鱼就被李振复轻松的剥了来。

一旁的吴孟华睛都瞪大了，像是两颗电灯泡。惊愕的看着李振复，说：“小复，你还真有一手啊，什么时候学会的？以前可从来没有见你有这么好的刀工，就算是你舅母在刀工上和你相比也是远远不及啊！”

对于吴孟华的惊讶，李振复只是淡淡一笑。

要说以前的李振复当然没有这么好的刀工，这样的刀工别说是他，就算是那些级厨师也未必有几个能到，但自从他修炼之后，一切都变得不同。修炼，练的就是手心法，修炼之后，不是控制能力还是反应能力，一切都会得到大幅度的提，小小的刀法，对于修炼之后的李振复来说自然就是小菜一碟的事情。

乌鱼其实也是一味，因为乌鱼是鱼类，所以再鱼下面会有一层类似脂肪的鱼油，如果能把乌鱼剥下来，只要好了，红烧乌鱼绝对会弹，绝对会是一味佳肴。但因为很少有人能够完整的剥一张完整的乌鱼，所以一般情况下，在杀鱼的时候只是连带一起切块一起下锅，这样不但吃不到味的乌鱼，而且鱼带有的腥味也会破坏鱼的甘。

一只七八斤重的乌鱼，一张完整的鱼剥下来之后，足足有一小盘，等到待会加上茴香，十三香，陈等等东西红烧之后，是非常好的下酒菜，这玩意吃起来就和狗一样过瘾。

“今晚又要多一味佳肴了。”吴孟华心。

剥去鱼之后，乌鱼只剩下鱼和白的，李振复只是用小刀轻轻划了几下，一条两尺来长的乌鱼就被切成了块状，更为重要的是每一块鱼和鱼之间都连着细细的一条丝没有完全切断，而且每一块鱼和乌鱼脊椎都没有脱离，鱼松松垮垮的连着骨，把鱼轻轻提起，白的鱼顿时成螺旋状盘旋在乌鱼脊椎骨的周围。

这样神奇的一幕直叫吴孟华拍叫绝，娶到罗桂香之后他吃过不少好饭菜，但那只是味好，绝对没有这么神奇的刀工和绝的材料，如果不是那个鱼还在，任谁也不会猜到这是一条乌鱼。这已经不是简单的材问题，而是一件艺术品。

不远的玖玖倒是没有多大的反应，只是在吴孟华惊呼的时候轻轻瞥了一就转过不再关注，在她看来这并不足为奇。相比之下，还没有她手里的大白兔糖来得有引力。

一条七八斤重的乌鱼在李振复手里不到三分钟就被剖洗好了。这让吴孟华大为观止。

李振复从一堆绿绿的鱼找一个绿豆大小的东西，碧绿的，是乌鱼的鱼胆。别的鱼的鱼胆可不能吃，而且非常的苦，唯有乌鱼例外。

乌鱼胆甜而且可以吃，可以治疗痹将死的患者。

把碧绿的鱼胆放嘴里轻轻咬破，顿时一甜滋滋的觉充斥着鼻，一凉丝丝的觉在尖拂动，仿佛着冰糖一般。

“你还是喜吃这玩意，我小时也吃。”