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“是荞麦，我以前也吃过饸饹，知最好的饸饹面就是荞麦面的，三块瓦儿，盖个庙儿正是形容它的外在形状。”秦嫣没有任何犹豫的就说了正确答案。

裕华路府南街的这家饸饹馆名字起的很特别，叫一碗香饸饹店。店门的招牌上还写着一条迷语：“三块瓦儿，盖个庙儿，里住着个小老儿”，这迷语要求打一农作名，叶风心中自然明白这是什么意思，但还是故作不知，问秦嫣：“秦律师，你知这谜语的答案么？”

秦嫣不得不佩服这老板的才，一番话下来，让她指大动，连几乎都要来了，当下不再多问，直接：“那好，先来一大一小碗儿垫垫肚，听你这么一说，我馋的受不了，菜和酒我们再，你先让厨房给我碗靠汤饸饹。”

第三十四章此情此景

秦嫣听的有些迷糊，她虽然吃过饸饹，但还没吃过这么讲究的，对面到叶风也只是抿嘴轻笑，却是不给她解释，秦嫣无奈，只得向那伙计问：“请问，这饸饹面还有许多讲究么？我原来所吃的都是用饸饹机压来到白面饸饹或者荞麦面饸饹，跟面条也差不多，就是更斗儿。”

饭店不大，不过摆设环境收拾到很讲究，有平间，也有雅间，叶风和秦嫣捡了一僻静到场所，刚刚落座，情好客的伙计便走了过来，笑：“二位是先就儿小菜喝会儿，还是直接上饸饹面先垫垫肚呢，要白的、黄的还是黑的？”

我边跟跟你说说租房的事情。”

看到秦嫣从未在他面前展过的撅嘴态，叶风心里登时又了一下，当下也不再多想，：“好，那咱们就发。”

这伙计艹一方言，情无限，说辞巧妙，让人觉宾至如归。

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这家饸饹馆是家老店，平时客人非常多，不过叶风和秦嫣来的晚，多数客都走了，此时店老板和伙计也不忙活，见有新客到，店伙计赶迎了过来，满脸堆笑，招呼：“迎二位光临小店，小酒小菜，不是特，山珍海味，有失地，一饸饹，满留香，二位请坐，尝尝我们栾成有名的东关荞麦饸饹面，保准你来一趟不觉亏，来两趟还想来，来三趟不想走，来四趟住不回，呵呵哈。”

秦嫣看着叶风，笑：“这家店不错，虽然小了一些，但给人的觉很好，说实话，我还是一次来这地方吃饭呢。”

伙计呵呵一笑，却是不住的摇，忍不住给秦嫣介绍起饸饹来：“这位女士，这你可说错了，说起这饸饹面，还是我们家的最正宗，最地，尤其是我们店儿这地北方味儿的饸饹面，起源于清代，百年传承，享誉四方，我们店儿的饸饹从主料上分，有白面、玉米面和白面混合以及荞麦面三，颜压来后也就是我刚才说的白的、黄的、黑的；从对汤上分，有靠汤和宽汤之分，有的客偏主饸饹，饸饹挑碗后，只浇少许汤，搅和一下，汤全被纳，一筷挑起，只见饸饹不见汤，这叫靠汤饸饹，还有的客，吃饸饹喜就着油饼，油饼肚，饸饹，因此要汤多面少，这叫宽汤饸饹；此外从季节上还有冷汤、汤之分，或加蒜蓉芥末，或加胡椒辣椒，各有味；从上来说，还分过与不过，黏条醇厚，过清，也是各有其味儿啊。”

叶风虽然不了解秦嫣的家，但也能猜到她的生活质条件肯定不错，当下：“秦律师，这里的面味确实不错，不过环境确实不怎么好，你可别介意。”

这伙计滔滔不绝，介绍的极为详细，别说秦嫣，就连曾经来过几次的叶风都听得有滋有味。

“好叻，上给您上来。”伙计吆喝一声，扭去了。

秦嫣皱眉：“怎么？你觉得我像是那千金大家闺秀么？比这环境恶劣的地方我去的多了，我之所以说我很少来这地方吃饭