将火调小一些，继续炖煮。

而料也只有葱姜而已。

“是小旭的啊，怪不得闻着这么鲜呢，快快快，快让我尝尝。”

柳阿姨夸了一句，心里却莫名有了危机。

因为鲫鱼个大小不一，并不均匀，翻勺时候对力的把控就得更准一些，不然绝对不会排这么整齐。

林旭笑着说：

这鲫鱼炖豆腐就算是好了。

沉宝宝用勺舀了一小块豆腐送嘴里尝了尝，脸上顿时了惊讶的表情：

只要端着锅柄轻轻摇晃，锅里的鱼也会随着转动，就说明下面已经煎好，可以翻面了。

饶是沉佳悦不懂厨艺，也能看这手大翻勺不简单。

还是算了吧。

就这没有任何烹饪基础的小白，想要大翻勺，大概率会泼自己一油，甚至会来个天女散，把材泼一厨房。

这菜使用的调味料很少，只有盐和白胡椒粉。

继续煎制。

“哎哟，这味儿可真鲜亮。”

沉家的午饭就开始了。

把鱼炖汤的秘密就在于煎和开。

终于，当端着锅摇晃鱼也在锅里转动的时候，林旭立端着锅来了个大翻勺，锅里的几条鲫鱼顿时在空中翻了个面，然后摆得整整齐齐的重新落了锅中。

她端起小碗，用勺盛了大半碗汤和豆腐。

说完她又尝了尝碗里的豆腐，依然非常味，甚至不像平时吃的豆腐。

有了这两样，基本上都能把鱼熬白的汤。

用快将锅里的葱姜挑来，接着放盐和白胡椒粉个简单的调味，然后端着锅，连鱼带豆腐一脑倒汤盆中。

“哇，这豆腐又香又鲜，吃嘴里还有郁的豆香味，你手艺太绝了，以后新店开业了会不会在店里上这菜？”

“哇，好漂亮，我能学吗？”

全家人围坐在餐桌前，都在看着中间摆着的鲫鱼炖豆腐，白的汤散发着郁的鲜香味儿，勾得人立馋了。

不过家小灶的火力比较慢。

“女孩家家，学这个嘛。”

“好哒！”

林旭还不知，自己的小小举动居然让柳阿姨卷起来了，他冲准备偷吃的沉佳悦说：

“嗯，鲜得透亮，手艺真好啊。”

“炖鱼不放椒大料的，这样会压住鱼的清鲜味。”

林旭赶忙打消了沉宝宝心里那不切实际的念。

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争取把厨艺提升一下。

得展示自己的本事，才能继续在沉家工作。

有这么会饭的女婿，回自己不会失业吧？

“，旭宝特意下厨给你的鲫鱼炖豆腐，我给您盛呀。”

沉宝宝在一旁看得很认真，发现自家旭宝就放了葱姜没放椒大料，忍不住提醒了一声。

觉过了好一会儿鱼还纹丝不动。

沉宝宝在面前还是很懂事的。

很快，锅里的沸腾的汤就变得白起来。

又过了十来分钟，当锅里的豆腐变得颤巍巍的时候，就说明豆腐已经炖透，可以锅了。

“你没放椒大料诶。”

等两面都煎好，他直接往锅里倒了半锅开。

林旭往锅里放了一个香葱结，几片生姜，开始炖煮。

她打算有时间了委托家政公司给自己报个厨艺方面的补习班。

“，这豆腐是提前用煮一下再放鱼汤中炖的，是不是跟平时吃的不一样？”

“是吗？怪不得吃着不一

“会的。”

老太太接过来，用勺舀了汤放在嘴边了，迫不及待送了嘴里：

很快。

“那我要天天吃！哇卡卡，这味真是太绝了！”

烹饪虽好，但安全更重要。

林旭用勺将锅里的浮沫打净，又差不多炖了二十分钟，等锅里的汤彻底变成的汤，他将之前煮过一遍的豆腐倒了锅里。

但只要鱼足够新鲜，同时把豆腐提前炖煮一遍，就能鲜香味的鲫鱼炖豆腐，甚至能把饭店大厨的手艺比下去。

加过后。

要是饭店后厨的专业灶台，这会儿两面都已经煎成了诱人的金黄。

“刚好，小心。”