他没有粉蒸的技能，为了防止错，特意在网上查了查这菜的教程。

不过在这之前，他又补充了一些细节去。

林旭把人送走后。

比如厨房的池要大一些，方便洗菜。

锅里不放油，直接将浸泡过的米粒放去翻炒。

他将盆里的大米捞来控。

这样豆的味更容易渗到片中，同时吃的时候也更好，不会吃到豆或者辣椒了。

把类似的细节一一记下后，郑晓光便挎着电脑告辞离开。

这样才能满足更多顾客的需求，才能获得更多的积分。

然后用剁馅的方式细细剁碎。

因为刚开始炒的时候，本觉不到米粒有什么变化，一直等米粒中的分炒，翻炒时候变得轻飘飘的时候，才算了正题。

等温度降下来后。

看着耿立山在抱着墩墩玩儿，便好奇的问：

先把片腌一下，再裹上蒸粉上锅蒸制。

用料理机将米粒和香料一块儿打碎。

他猜不透墩墩的想法，索跟耿立山招呼一声，往厨房忙活去了。

林旭看了看，米粒明显涨发了不少。

蒸的时候可以放在红薯、南瓜等适合蒸制的材上，吃起来风味更佳。

这位小友可真是太客气了。

腌制差不多半小时。

再放生老盐胡椒粉，再放一些葱姜，抓拌均匀后放在一边行腌制。

设计草图已经来，装修迫在眉睫。

接着架上炒锅。

因为这小家伙平时除了自己和岳父岳母外，别人是休想这么抱着的，甚至连沉同学都不行，今天这是怎么了？

得尽量多准备材。

放豆酱？

这是个很考验耐心的过程。

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等米粒表面微微泛黄，并散发米粒特有香气的时候，往锅里依次放几片香叶，一小块桂，两块八角，几粒椒，一小撮小茴香。

“林小友这是要什么？”

林旭用小火不停地翻炒着锅里的米粒。

重新搅拌一下，让

盆里的糯米和大米浸泡一小时后。

而窦雯静也打算去人才市场招聘一两个文员，先理公司的一些基本杂事，顺便把公司的社保捋顺。

一直到香料散发香味，同时米粒表面变得焦黄的时候，关火锅。

而且蒸粉还可以一次多，用瓶密封保存，能存放很长时间。

这样更符合川渝人的饮习惯。

蒸粉就算是好了。

耿立山像是抱婴儿一样把墩墩抱在怀中。

这些粉末不蒸排骨还是蒸块，亦或者羊等等，都能获得非常曼妙的和味。

林旭将葱姜挑来，倒准备好的蒸粉。

继续翻炒。

“立山先生也喜猫？”

而原本讨厌被人抱的墩墩，此时也乖乖蜷在他怀里，表现得很乖巧，这让林旭大诧异。

开始制作粉蒸。

这菜的法还是很简单的。

可以锅炒制了。

把剁好的豆酱放切好的五片中。

“加工蒸粉，等会儿粉蒸，您这位家好不容易来我店里一趟，肯定得一新菜让您把把关啊。”

这一步也可以用石臼捣碎，或者用石磨碾碎，反正目的就是把米粒研磨成带颗粒的碎末，这样蒸来的吃起来才过瘾。

林旭用勺往桉板上放了一勺豆酱。 [page]

把炒好的米粒摊在托盘上，让其快速降温，防止余温把米粒或许香料湖。

“喜的，我觉得猫的心思最难猜，有时候黏人，有时候又对主人不屑一顾，彷佛它才是一家之主……”

嗯，未来一个月都没有积分收，所以现在要尽量多攒，万一需要兑换什么技能技法，不至于着急。

粉蒸是川菜中的一经典菜品，在川渝地区几乎家家会，人人吃。

原本觉得今天能尝尝白玉藕丝就不错了，没想到还有意外惊喜。

而腌制的时候，还可以放一些豆酱去。

洗碗机的预留位要足，下要通畅，防止堵。

等碾碎之后。

一说到吃，耿立山立就来了神。

耿立山看得好奇，抱着墩墩在站在厨房外面问。

联想到上次魏乾在回锅时候把豆酱剁碎的法。

厨房里。

又翻炒了一会儿。

“好，粉蒸好，那我就等着了啊！”

接着，林旭切了一些五。