“阿姨累了吧，我给您倒去。”

切好的藕片要放加了白醋的清中浸泡。

陈娟：“！！！！！”

姜要现榨的才好。

把切好的藕片淘洗几遍。

上午十四十。

莲藕切完。

而林旭只负责技术类的就行。

车仔原本觉得上莲藕不会有什么震撼效果。

“阿姨好。”

榨好的姜用白醋勾兑一下，再放盐和两倍于盐的白糖，姜莲藕的凉拌就好了。

她大约四十六七岁，脸上虽然已经有了岁月的痕迹，但从依然白皙的肤上能够看，年轻时候的陈娟绝对也是个人。

林旭夹起一片洁白如玉的藕片送嘴里。

大概两毫米左右最好。

店里的准备工作告一段落。

然后放在清中继续浸泡。

这能让藕片变得更加洁白。

“你们吃你们的，不用我。儿，给我煮碗面去，让妈也尝尝你的手艺，我倒要看看一天一万块钱的手擀面有多好吃。”

几人正吃着的时候。

车仔也来上班了。

负责几面的浇和一些杂活儿。

说话的时候。

林旭给他规定的早上七半到店里。

藕时候，藕片不能太厚，但也不能过于薄。

“老板的手艺真是太了！”

酸甜的莲藕吃起来脆开胃。

他笑着说：

颜值也更观。

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还是低估了老板的厨艺。

林旭轻轻一笑：

“妈，一万块那是大前天的事儿了。”

这样的藕片稍微汆一下就能熟透，而且更有利于淀粉浸泡去，使得藕片的更加脆。

陈娟收起了笑容：

“您好，迎光临！”

陈娟推门走了店里。

但尝了之后他就发现。

“都多吃，中午的顾客来得比较急比较猛，忙起来别说吃东西了，连喝的功夫都没有。”

说完他便向门迎了过去。

至少没有虎爪会受迎。

宋甜甜一见有人来，赶放下筷打招呼。

有酸辣，有酸咸，还有林旭现在来的酸甜。

林旭拿来生姜和榨机。

林旭和手底下的五位员工全都捧着大碗大吃面，在几人面前，摆着一碟虎爪和一碟姜莲藕。

姜莲藕这菜最大的特就是使用姜而不是姜末。

陈娟抬手在他胳膊上打了一下：

“你的意思是，平时没那么多？昨天卖了多少？”

酸甜脆的藕片带着一丝丝生姜的辣味，上面还缀着青红菜椒切成的小粒，既丰富了，也增加了颜值。

开始榨姜。

“……”

“阿姨饿不饿，现在店里有虎爪和姜莲藕。”

一听是老板的妈妈到了，车仔他们赶起打招呼：

“不是ok，是三万！”

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姜莲藕的味有很多。

不洁白的泽，还是脆的，亦或是酸甜的味，都让人吃得停不下来。

趁着这个时间。

这藕片得，简直无法用语言来形容。

是一不错的下酒菜。

林旭抄起了擀面杖：

林旭屈起指和大拇指，竖起中指无名指和小指。

陈娟笑着跟他们打了个招呼，然后走向了厨房：

“这是我妈，从老家看我来了……你们继续吃吧。”

尽可能的将表面的淀粉洗掉。

“你这孩，问你话呢，你比个ok什么？”

林旭抬起，这才发现老妈来了。