“刨开枯枝败叶，这个招数其实不少的二手也知，往往竹林里被刨得差不多了……这下开始真正现一手的技术了……”

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“第三方法，因为很多笋在笋尖离地面还有一段距离时，它并不会让地面现叉或者拱什么的，这笋通过叉叉的方式是找不到的……在这里，可以用脚踩的方法……”

“在这里小说作者有注释，二五，又称二百五之。他是鄙视这样挖笋的人的——因为这样会把很多还有极大生长余地的笋给刨来，大大的浪费；而且这方法非常耗费力气……同时这样一刨，这条年轻而充满着活力的竹鞭，等于这个冬天算是废了，基本上不会再长冬笋了——这方法相当于是涸泽而渔、杀取卵——这是一非常愚蠢的行为、为同行所唾弃的行为！”

“第四方法：这是一手使用的方法。”

小说里分析完笋的生长地域优劣后，开始讲如何寻笋：

较壮——因为竹壮、竹叶青翠茂盛，意味着地底的竹鞭生命力极、土壤养份很足；竹稀疏，作为母的竹鞭便会有更多的空间与养份来生长竹笋。同时这地儿的光雨会更加的充足……”

“但挖不是纯粹的挖，是有选择有据的挖——第一个，枯枝败叶堆积着的地方，刨开来。很多时候，枯枝败叶一刨开，一个或者数个黄黄的笋类就来了……乍见这些笋尖时，心里是非常激动的……”

“刨土法……一手对竹林里的土质非常的有觉，他能够据土质的一个疏松程度，刨笋来……很多人三二的人，他们找遍了大半个竹林。都没找到几笋，但看着人家一手，哗哗地刨一下一，刨一下一，甚至一刨又是数……他们看了半天。是不得其法，看得莫名其

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“因为一片竹林常有挖笋的人光顾，那些叉叉什么的，基本上被寻了个光光，脚踩着往下陷什么的，也很难再撞到……如果只是个三二之，再到这竹林里去挖，吃的可能很……”

小说里还讲：

小说里再讲：

“第二方法。挖到一笋后，沿着竹鞭往下刨，把竹鞭上其它的笋通通刨来，这人是二五手……”

“这方法很有意思，作者说他挖了几年笋，一直都不知这方法，一次偶然的机会，让他察来了。那次他脚踩着，莫名地往下一陷，他觉得奇怪，于是用锄一挖，不得了，好几笋……在这里作者还介绍说，往下陷得越，陷的面积越大，证明笋越大、或笋的数量越多……呃，踩到陷阱了，不在此例哈！”

“在掌握了叉叉之法，又掌握了这方法的挖笋者，可以跻于二手这个行列了。”

“竹林里笋最多的地方，还有一，那不是竹林的外围，也就是边沿一带……因为这一带竹鞭延伸生长至此，生命力极其旺盛，还有竹不多、土质疏松、养份充足、光雨多……边沿一带各项优势一应俱全……”

“另外，不要急着到寻竹林中间寻笋，因为一片竹林，基本都是从中间的几竹开始延伸扩展的。竹林中间第一个竹老，第二个竹鞭老，第三个竹密集。第四个土壤最、养份最贫瘠……正是这几个原因，所以竹林中间的笋是最少、最小的……当然，凡事不绝对，偶也有例外，有的竹林人品爆发，中间的竹常砍，地底的竹鞭枯木逢。很可能……”

“这里就需要用上一的方法了，这方法像挖泥鳅那样，叫挖法。”

“第一方法。就是叉叉寻笋法，这是普遍被使用的一方法，小说的作者称，会熟练使这方法的人，算是三手……”

“如果边缘某，有几郁郁葱葱的大竹，那这地儿百分之九十有笋，而且很有可能是半斤往上走的大笋……”