服务员取来一坛酒，启掉封好的泥盖，顿时酒香扑鼻，每人倒了一杯。

邓大海豪，一饮而尽，喝罢赞不绝：“铁男、禄山，都说皇县十里香不错，一直没有机会品尝，别说，还真有茅台的味。”

“还没有，不过这小

“夏市长、邓市长，你们来得突然，县里没来得及准备什么，就汤汤对付着吃乎的吧！”禄山苦着脸说。

夏闻天不善饮酒，只抿了一小。

“夏市长说得是，我明天就换上一幅海瑞的。”张铁男沮丧地说。

天、邓大海都不是喜大吃大喝的市领导，晚上的工作餐着实动了一番脑。

张铁男举杯说：“夏市长、邓市长，诸位领导，我代表全县人民敬你们一杯！”

“噢，这么说从元朝开始就有四菜一汤了？”夏闻天颇兴趣地问。

张铁男洋洋得意地说完，以为夏闻天、邓大海等人会为之叫好，没想到，夏闻天却绷着脸说：“历史上可供后人学习的廉政楷模多了去了，何必瞄着骑在人民上的皇帝老儿去取经，只怕是真经没学到，倒是沾染上了皇帝老儿上的霸气、奢侈之气！”

24、四菜一汤（3）

“好，有佛墙的味，看来皇县不光有钼矿，还有嘛！”夏闻天也赞叹。

“可不！”张铁男煞有介事地说，“朱元璋当上皇帝以后，有一年遭了天灾，各地粮欠收，老百姓生活十分困苦，可一些达观贵人却穷奢极，过着天酒地的生活，贫苦、讨过饭的朱元璋对此非常恼火，决心予以整治。有一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁诸位大臣前来贺寿之际，有意摆了茶淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，太祖便令女上菜，第一菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有‘萝卜上市，药铺关门’之说；第二菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季常青，象征国家长治久安；再就是两大碗青菜，以此喻言为官清廉，两袖清风；最后上了一极普通的葱豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：‘今后众卿请客，最多只能上四菜一汤，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若是违犯，严惩不贷。’从此，四菜一汤的规矩便从内传到了民间。我让县文化馆一位有名的画家画了这幅画，挂在这里，就是提醒县里的宴请领导千万别忘了四菜一汤。”

众人只好一饮而尽。

“是啊，铁男，青山，赶把十里香打开，让我们尝尝！”邓大海等不及地促。

“###长，魏国山有下落了吗？”石存山一边吃一边问。

“好了，张铁男，先把你们准备好的四菜一汤给我们上来，填饱肚再说吧。”邓大海不耐烦地说。

夏闻天、邓大海走餐厅包房时，被墙上的一幅画引住了，众人坐下后，夏闻天微笑着问：“张铁男，墙上这幅画好像画的是朱元璋吧？

“老，我和夏市长难得在一起吃顿饭，把你们皇县特产十里香上一坛，让夏市长尝尝！”邓大海朗地说。

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很快菜就上来了，白斩、红烧鲤鱼、盐河虾、灯笼茄、炒空心菜、炝拌豆腐丝，菜并未过格，只是汤端上来时，汤鲜，香味扑鼻，众人神为之一振。

张铁男故作不知地问边的王汉生：“老王，这是什么汤？”

“这是山珍汤，用香菇、粉丝、等原料煨制的，加了扇贝，还有一些中药。”王汉生一本正经地说。

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“夏市长好力，这幅画画的是四菜一汤的来历。”张铁男自鸣得意地说。

服务员给每个人盛了一碗，石存山津津有味地喝了一问：“哎，张书记，这是什么汤，这么好喝？”