说罢就割，时年四十。

不为司马氏做官服务的嵇康，从容就死只是为了自己的主义，平日里，却是一向讲究生活质量的，这有其专著《养生论》作证。尽管养生并非不是主义，但这篇文字终于没有绝响，颇颇的流传后世。翻开来，只见其中写着：荤辛害目。

荤便是荤菜，是佛道各派出家人勒令弟子必须拒绝的品种。但这荤菜，头上长草，所以当然不是营养学琐琐告白之荤素搭配中占据半壁江山的肉食。出家人自然是不吃肉的，但那是不杀生戒条的延续，不干荤菜甚事。

所谓荤，其实就是气味浓烈厚重辛辣刺鼻的草本之物，个中最具影响力的翘楚，非大蒜莫属。所以，最早的字书《说文解字》里，蒜的阐释，可可的就叫做荤菜。

良心话，荤菜的诠释，只算是粗放的类型归纳，毕竟荤菜不止于蒜，即便蒜之内部，也还有小大之分。蒜本是中土旧种，惟因特命全权大使张骞从西域带来十子一株的胡蒜，迅速占据了统治地位，当仁不让的称大，土产品种只好退居偏房做了小。当然，不论大小，倒都是正宗的荤菜。

出家人的忌荤菜，检讨起来，主要在于该物生吃动怒，熟食发淫，有损性灵。祖师们揣摩，与其锤炼定力，不如根本杜绝，只好全盘放弃。

但这荤菜，春天可以吃苗，夏初可以食薹，五月又能吃根，秋天收获种子，实在可人疼爱，所以北方之糙人，大都不可一日无此君。

至于钦犯嵇康所谓荤菜害眼的判断，果然是确凿的养生之论。尽管这荤辛生啖熟食皆为馔中俊才，但久食伤肝损眼也是医家共识，更有人将其扩展为伤肺伤脾伤肝胆。并且，该荤刺激本能，生熟吃下，都不免诱发动荤的念头。凡夫俗子热爱生活，的确不必恪守出家人的清规戒律，动荤不是原则错误，但吃多了该荤行房，则会伤损肝气，令人脸上无色。

可这医家之论，也未必件件落实。李昂《杀夫》里的那个屠夫，平生的爱好，一是嚼蒜，一是强制行房。该屠肝火旺盛不假，却依旧茁壮，脸色想来也是不错。虽然最后断送性命和这两款癖好大有牵扯，起因却绝非肝脏。医书上说，该荤菜合上蜂蜜，吃下去足以杀人。这本来是那受虐女犯不费吹灰力气便可办到的，牢狱之灾也十分方便开脱，荤菜就蜜，只好算另类菜谱，断言毒药则无疑缺乏呈堂证供。唉，重要的问题，是教育农民啊。不识字不知道大事情呢。

综观上述，本荤菜除了伤身害命，似乎全无是处了。其实呢，动了本荤，原能够归五脏，除风邪，杀毒气，消痈肿，解瘟疫，去寒湿，健脾胃，下气，消谷，化肉，可以资生，可以致远，化腐臭为神奇，调鼎俎，代醋酱，真乃食经上品，药剂中坚。本荤做药的遴选标准，居然也和烧菜一样，尤以独头的最佳。

更有一样妙处，倘若看见惹火mm（含美眉及messieurs诸义项），心潮澎湃，大动肝火，鼻血哗哗流淌，昼夜不止，命悬一线，眼睁睁的就要做桃花小鬼时，取本荤菜捣烂，傅在脚心，立刻起死还阳。

众所周知，绅士淑女虽然于男女之事从不免俗，但其日常守则里，也和出家人一般见识，一味的规避本荤。这道理当然根源于本荤的异味。但即便不从饮食卫生角度予以考量，或者甘冒sars的淋漓而不顾，可你总不能排除遭遇美丽时鼻腔部位的突发事件吧。君子善假于物，正在于权变。为今之计，真正的绅士淑女，不妨以小包装隔离纸随身携带本荤菜，并收藏于手袋旮旯深处，以备不虞之需。

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葫（大蒜）

＇气味＇辛，温，有毒。久食损人目。

＇主治

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